Name: Домашняя пицца
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 170 г; Вода - 100 мл; Дрожжи - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Томатный соус - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Базилик - 0.5 ч. л.; Плавленый сырок - 3 ломт.; Помидор - 1 шт; Колбаса - 10 ломт.; Сыр твердый - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашняя пицца

Для теста

1. Мука пшеничная 170 г

2. Вода 100 мл

3. Дрожжи 1 ч. л.

4. Сахар 1 ч. л.

5. Соль 0.5 ч. л.

6. Масло оливковое 1 ст. л.

Для соуса

1. Томатный соус 2 ст. л.

2. Чеснок 1 зуб.

3. Базилик 0.5 ч. л.

Для начинки

1. Плавленый сырок 3 ломт.

2. Помидор 1 шт

3. Колбаса 10 ломт.

4. Сыр твердый 50 г

Как вкусно приготовить - Домашняя пицца

1. Этап

Количество теста получается ровно на форму для пиццы D-26 см, формируются даже бортики. В посуду выкладываем муку, перемешиваем её с солью и сахаром. Делаем углубление по центру. В стакане воды тёплой 100 мл я развела дрожжи (они у меня этого требуют по указанию на упаковке). Выливаем воду в углубление и наливаем оливковое масло. Силиконовой лопаточкой начинаем собирать муку. Затем вымешиваем тесто руками. Я руки смазываю маслом. Тесто к рукам не пристаёт. Помещаем в посуду, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место. Я для этого всегда грею духовку до т-50 С. Вынимаем тесто через 30 минут. Оно поднялось хорошо.

2. Этап

Обминаем его. У меня есть форма для выпечки пиццы дома. Она антипригарная.

3. Этап

Я никогда тесто не раскатываю для пиццы. Поэтому его нужно хорошенько обмять и растянуть тонко по форме (делайте как вам удобно). У меня из количества этого теста формируются даже бортики. Форма D-26 см. Если нет формы для пиццы, используйте противень.

1. Этап. Домашняя пицца: Я никогда тесто не раскатываю для пиццы. Поэтому его нужно хорошенько обмять и растянуть тонко по форме (делайте как вам удобно). У меня из количества этого теста формируются даже бортики. Форма D-26 см. Если нет формы для пиццы, используйте противень.

4. Этап

Первым слоем идёт обязательно томатный соус. Если у вас нет дома соуса для пиццы, то сделайте как я. В томатный соус типа Краснодарский (какой у вас есть), добавьте чеснок измельчённый или выдавленный и сухой базилик. Перемешайте. Соус готов.

1. Этап. Домашняя пицца: Первым слоем идёт обязательно томатный соус. Если у вас нет дома соуса для пиццы, то сделайте как я. В томатный соус типа Краснодарский (какой у вас есть), добавьте чеснок измельчённый или выдавленный и сухой базилик. Перемешайте. Соус готов.

5. Этап

Обмазываем тесто соусом по всей поверхности.

6. Этап

На соус выкладываем пластинки сыра Hochland (я делаю пиццу именно с ним!), разделив каждый кусочек на 4 части. Обкладываем хаотично всю поверхность теста с соусом. На сыр кладём дольки помидоров, тонко порезанные.

1. Этап. Домашняя пицца: На соус выкладываем пластинки сыра Hochland (я делаю пиццу именно с ним!), разделив каждый кусочек на 4 части. Обкладываем хаотично всю поверхность теста с соусом. На сыр кладём дольки помидоров, тонко порезанные.

7. Этап

Далее - колбасу. У меня Пеперони. Пеперони - острая разновидность салями. Для пиццы просто отличная.

8. Этап

Для верхнего сырного слоя я буду использовать тоже сыр Hochland твёрдый (делаю пиццу исключительно с сырами Hochland!) Натираем сыр на тёрке.

1. Этап. Домашняя пицца: Для верхнего сырного слоя я буду использовать тоже сыр Hochland твёрдый (делаю пиццу исключительно с сырами Hochland!) Натираем сыр на тёрке.

9. Этап

Присыпаем щедро верх пиццы. Духовку нужно разогреть по максимуму до температуры, которую она даёт. У меня даёт т-250 С. Ставим пиццу в духовку.

1. Этап. Домашняя пицца: Присыпаем щедро верх пиццы. Духовку нужно разогреть по максимуму до температуры, которую она даёт. У меня даёт т-250 С. Ставим пиццу в духовку.

10. Этап

Пицца у меня обычно готова через 12-15 минут. Вот такая красотка. Сыр отличный. Хорошо расплавился, тягучий, не стал твёрдой коркой. ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНА!

1. Этап. Домашняя пицца: Пицца у меня обычно готова через 12-15 минут. Вот такая красотка. Сыр отличный. Хорошо расплавился, тягучий, не стал твёрдой коркой. ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНА!

11. Этап

Захотели домашние пиццы - нет проблем! Начинка может быть разная, но томатный соус обязателен и конечно качественный сыр, коими и являются все сыры Hochland!