Ингредиенты для - Борщ с уткой
Как вкусно приготовить - Борщ с уткой
1. Этап
Подготовьте необходимые продукты. Овощи очистите и вымойте.
2. Этап
Утку разделайте и порежьте на части. Обычно используют кости, сердечко, желудок, шею. Если нужен жирный борщ, то берите заднюю часть утки: она самая жирная. Из мясных кусочков можно приготовить второе блюдо.
3. Этап
Положите в холодную воду соленую часть тушки. Варите бульон не менее часа с момента закипания.
4. Этап
Подготовьте к жарке овощи. Мелко порежьте их.
5. Этап
На растительном масле сначала обжарьте свеклу, потом добавьте лук, морковь и болгарский перец. Обжаривайте овощи до полуготовности. Влейте томатный сок, протушите 5-7 минут.
6. Этап
Нашинкуйте тонко капусту, очистите и мелко порежьте картофель.
7. Этап
В готовый бульон добавьте картофель и капусту. Варите 10 минут.
8. Этап
Добавьте жареные овощи. Варите еще 10-15 минут. Борщ готов.
