Лимонные сконы с миндалем в апельсиновой глазури

1. Этап

С лимона снять цедру, выжать сок, добавить сахар, перемешать до полного растворения сахара.

2. Этап

Влить растительное масло Олейна.

3. Этап

Всыпать муку с содой и ванилином.

4. Этап

Добавить измельченный миндаль.

5. Этап

Замесить тесто, чтобы не липло к рукам, добавив чуточку муки, если нужно.

6. Этап

Подпылить рабочую поверхность мукой, раскатать тесто толщиной 1,5-2 см, вырезать кружки (у меня 12 шт.), переложить на противень застеленный бумагой для выпечки.

7. Этап

Выпекать при 200*С 12-15 минут. Остудить.

8. Этап

Для глазури смешать сахарную пудру, сок и цедру апельсина.

9. Этап

Покрыть сконы.

10. Этап

Можно подавать.