Пирожное Клюквенно-белковый рожок

1 . Этап

Желатин залить водой и оставить. Тесто готовится достаточно несложно и быстро. Для этого соединяем 1 стакан муки, воду, сахар. Перемешиваем хорошо. Добавляем сметану, масло и еще добавляем муку до того момента, пока тесто не будет липнуть к рукам и будет хорошо раскатываться. Тесту нужно дать отдохнуть минут 15.

2 . Этап

Затем раскатываем тесто и нарезаем на полосочки (ширина 1 см).

3 . Этап

Нам понадобятся конусы, на которые будем наматывать тесто. Конусы я себе сделала сама из картона, который скрепила степлером и обернула конусы в фольгу.

4 . Этап

Тесто наматываем на конусы, полосочки накладываем немного друг на друга.

5 . Этап

Выкладываем на противень и смазываем тесто желтком и посыпаем маком.

6 . Этап

Ставим в разогретую духовку и выпекаем около 30 минут при температуре 180 градусов. Даем немного остыть и снимаем с конуса.

7 . Этап

Взбитые сливки перемешиваем с бисквитной крошкой или измельченным печеньем.

8 . Этап

Заполняем 1/3 рожка. Шоколад порезать на кусочки и заполнить им еще 1/3.

9 . Этап

Желатин распустить на медленном огне, но не кипятить. Белок взбиваем с сахаром в крепкую пену. Добавляем желатин и взбиваем.

10 . Этап

К белкам добавляем клюквенный соус и перемешиваем. Заполняем рожки клюквенно-белковой массой и ставим в холодильник для застывания.