Name: Панкейки с веганским мороженым
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Масло арахисовое - 2 ст. л.; Груши - 1 шт.; Кефир - 500 мл.; Мука - 500 мл.; Яйцо куриное - 2 шт.; Соль - 0,5 ч. л.; Гашеная сода - 1,5 ч. л.; Сахар - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Панкейки с веганским мороженым

1. Для мороженого Масло арахисовое 2 ст. л.

2. Для мороженого Груши 1 шт.

3. Для панкейков Кефир 500 мл.

4. Для панкейков Мука 500 мл.

5. Для панкейков Яйцо куриное 2 шт.

6. Для панкейков Соль 0,5 ч. л.

7. Для панкейков Гашеная сода 1,5 ч. л.

8. Для панкейков Сахар 2 ст. л.

9. Для панкейков Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Панкейки с веганским мороженым

1 . Этап

1. Грушу (или банан) очистить от кожуры и семян, порезать на кусочки и заморозить в морозилке хотя бы пару часов. Кстати, время приготовления указано без учета времени замораживания.

2 . Этап

2. Пока замораживается груша, испечь панкейки. Яйца взбить с содой, сахаром и солью.

3 . Этап

3. Добавить кефир, муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить масло и снова перемешать. Дать тесту постоять 5 минут.

1. Этап. Панкейки с веганским мороженым: 3. Добавить кефир, муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить масло и снова перемешать. Дать тесту постоять 5 минут.

4 . Этап

4. Сковороду хорошо разогреть. На сухую (!) сковороду вылить количество теста, необходимое для панкейка. У меня для этого отлично подходит поварешка от мультиварки, самый подходящий размер. Немного разровнять тесто ложкой (при необходимости). Как только на поверхности появились пузырьки, но еще не лопнули, перевернуть панкейк на другую сторону и печь до зарумянивания. Как только панкейк начинает свободно сдвигаться, он готов.

1. Этап. Панкейки с веганским мороженым: 4. Сковороду хорошо разогреть. На сухую (!) сковороду вылить количество теста, необходимое для панкейка. У меня для этого отлично подходит поварешка от мультиварки, самый подходящий размер. Немного разровнять тесто ложкой (при необходимости). Как только на поверхности появились пузырьки, но еще не лопнули, перевернуть панкейк на другую сторону и печь до зарумянивания. Как только панкейк начинает свободно сдвигаться, он готов.

5 . Этап

5. Достать грушу и измельчить до состояния пюре с помощью блендера.

6 . Этап

6. Добавить арахисовую пасту и еще раз взбить до однородности. По желанию можно добавить пару капель лимонного сока и мед. Но лично мне и без этого было очень сладко.