Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука пшеничная | 150 г |
| 2. | Мука кукурузная | 100 г |
| 3. | Разрыхлитель теста | 1.5 ч. л. |
| 4. | Соль | 1 щепот. |
| 5. | Сахар | 150 г |
| 6. | Масло растительное | 80 мл |
| 7. | Кефир | 240 мл |
| 8. | Яйцо куриное | 1 шт |
| 9. |
Шелковица
|
120 г |
Приготовление
1 . Этап
В миске соединить муку, кукурузную муку, щепотку соли и разрыхлитель теста. Перемешать. Добавить сахар и снова перемешать.
2 . Этап
В отдельной посуде смешать растительное масло, кефир и яйцо.
3 . Этап
Влить жидкие ингредиенты к мучной смеси.
4 . Этап
Тщательно перемешать (тесто густое, с ложки не стекает).
5 . Этап
Добавить шелковицу и несколькими движениями вмешать аккуратно в тесто.
6 . Этап
Заполнить формы для кексов (у меня получилось 10 шт.), отправить выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки, готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовые кексы вынимаем из духовки и даем им остыть.
