Шелковичные кексы

1 . Этап

В миске соединить муку, кукурузную муку, щепотку соли и разрыхлитель теста. Перемешать. Добавить сахар и снова перемешать.

2 . Этап

В отдельной посуде смешать растительное масло, кефир и яйцо.

3 . Этап

Влить жидкие ингредиенты к мучной смеси.

4 . Этап

Тщательно перемешать (тесто густое, с ложки не стекает).

5 . Этап

Добавить шелковицу и несколькими движениями вмешать аккуратно в тесто.

6 . Этап

Заполнить формы для кексов (у меня получилось 10 шт.), отправить выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки, готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовые кексы вынимаем из духовки и даем им остыть.