Name: Жареный картофель По-македонски
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 7 шт; Чеснок - 2 зуб.; Масло растительное - 2 зуб.; Соль - 2 зуб.; Петрушка - 2 зуб.; Укроп - 2 зуб.; Лук зеленый - 2 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жареный картофель По-македонски

1. Картофель - 7 шт

2. Чеснок - 2 зуб.

3. Масло растительное - 2 зуб.

4. Соль - 2 зуб.

5. Петрушка - 2 зуб.

6. Укроп - 2 зуб.

7. Лук зеленый - 2 зуб.

Как вкусно приготовить - Жареный картофель По-македонски

1. Этап

Картошку почистить, обсушить, порезать толстыми длинными брусочками. Муж сказал, что чем толще, тем лучше. На большой сковороде раскалить много масла и бросить картофель в раскаленное масло. Слегка потрясти сковороду, чтобы все брусочки окунулись в масло, но не мешать лопаткой. По словам мужа, большое количество масла нужно для того, чтобы картофель жарился, а не парился.

2. Этап

Когда картофель схватится корочкой, аккуратно перемешать 1 раз, добавить половину измельченного чеснока и приправу для блюд из картофеля. Продолжать жарить, не мешая. Накрыть крышкой, при этом огонь должен быть достаточно большим.

1. Этап. Жареный картофель По-македонски: Когда картофель схватится корочкой, аккуратно перемешать 1 раз, добавить половину измельченного чеснока и приправу для блюд из картофеля. Продолжать жарить, не мешая. Накрыть крышкой, при этом огонь должен быть достаточно большим.

3. Этап

Перед вторым перемешиванием необходимо добавить оставшийся чеснок, рубленную зелень петрушки, укропа и зеленый лук (всей зелени много), и только потом перемешать. Добавить соль, еще немного приправы для картошки, накрыть крышкой и жарить еще несколько минут. А после получаете вот такую вкуснятину! В общем, секреты таковы: 1. Много масла, кидать в раскаленное масло. 2. Минимум перемешиваний. Муж мешал картошку всего три раза, последний - перед тем, как положить в тарелку. 3. Соль в самом конце. 4. И желание сделать вкусный обед (это я уже добавила от себя)!

1. Этап. Жареный картофель По-македонски: Перед вторым перемешиванием необходимо добавить оставшийся чеснок, рубленную зелень петрушки, укропа и зеленый лук (всей зелени много), и только потом перемешать. Добавить соль, еще немного приправы для картошки, накрыть крышкой и жарить еще несколько минут. А после получаете вот такую вкуснятину! В общем, секреты таковы: 1. Много масла, кидать в раскаленное масло. 2. Минимум перемешиваний. Муж мешал картошку всего три раза, последний - перед тем, как положить в тарелку. 3. Соль в самом конце. 4. И желание сделать вкусный обед (это я уже добавила от себя)!

4. Этап

А далее на ваш вкус добавляете к хрустящей картошечке все, что хотите. Муж захотел вот так: ароматное копченое сало, пикантные сосиски, маринованные огурчики. Это его порция:)

1. Этап. Жареный картофель По-македонски: А далее на ваш вкус добавляете к хрустящей картошечке все, что хотите. Муж захотел вот так: ароматное копченое сало, пикантные сосиски, маринованные огурчики. Это его порция:)

5. Этап

Или вот так - с маринованной капусточкой, черным хлебушком... Это моя порция. На стол накрывал муж, это полностью его сервировка. Я наелась, как говорится "от пуза"! Так вкусно! Приятно, когда мужчина на кухне!