Овощной мусс Палитра весны

1. Этап

Вот основные ингредиенты, которые понадобятся.

2. Этап

На сковороду налить немного растительного масла, разогреть и положить для обжарки на пару минут мелко нарезанный чеснок.

3. Этап

Предварительно промытая и порезанная на небольшие соцветия брокколи добавляю к чесноку, обжариваю около 5 минут, не забывая помешивать. Посолить по своему вкусу и переложить в блендер.

4. Этап

Нарезаю мелкими кубиками яблоко и сбрызгиваю его лимонным соком.

5. Этап

В сковороду, где обжаривалась брокколи, теперь наливаю немного воды и кладу яблоко, чтобы потушить его. Когда жидкость испарится, добавляю щепотку сахара и ещё немного обжариваю.

6. Этап

Яблочко перекладываю в блендер к брокколи.

7. Этап

Мелко нарезаю лук и зелень. Обжариваю в небольшом количестве растительного масла.

8. Этап

Теперь в ход вступает манная круппа ТМ "Мистраль". Без неё мусс никак не получится. Необходимо взять 3 ч. л. манной крупы.

9. Этап

Добавляю манную крупу ТМ "Мистраль" к луку и зелени постепенно, тщательно перемешивая во избежание комочков. Если получается густо, добавить немного воды. Немного посолить.

10. Этап

Перекладываю массу в блендер и всё тщательно взбиваю до однородной массы.

11. Этап

Попробовать по вкусу на соль и мусс готов!

12. Этап

Теперь осталось только красиво подать!!!

13. Этап

Вот такая вкусная постная закуска у меня получилась!

14. Этап

Угощайтесь на здоровье!

15. Этап

Приятного Вам аппетита!!!