Name: Гречневый хлеб
Yield: 1
Ingredients: Масло растительное - 2 ст. л.; Дрожжи - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 210 г; Крупа гречневая - 90 г; Соль - 1.5 ч. л.; Сахар - 1.5 ч. л.; Вода - 250 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гречневый хлеб

1. Масло растительное - 2 ст. л.

2. Дрожжи - 1 ч. л.

3. Мука пшеничная - 210 г

4. Крупа гречневая - 90 г

5. Соль - 1.5 ч. л.

6. Сахар - 1.5 ч. л.

7. Вода - 250 мл

Как вкусно приготовить - Гречневый хлеб

1. Этап

Гречневую крупу промыть, просушить.

2. Этап

Частично раздробить в блендере.

3. Этап

Залить горячей водой, добавить 1,5 ч. ложки соли и 1,5 ч. ложки сахара.

4. Этап

Дать настояться, масса должна остыть до теплого состояния, крупа - разбухнуть.

5. Этап

Добавить 1 чайную ложку сухих дрожжей. Затем 2 ст. ложки растительного масла.

6. Этап

Всыпать муку. Замесить мягкое тесто, которое слегка "пристает" к рукам. Тесто выложить в смазанную маслом миску и поставить в тёплое место. Дать тесту подняться в два раза.

1. Этап. Гречневый хлеб: Всыпать муку. Замесить мягкое тесто, которое слегка

7. Этап

Подошедшее тесто руками, смазанными маслом, выложить на рабочую поверхность и придать форму прямоугольника.

8. Этап

Тесто не плотно свернуть рулетом. Выложить в смазанную маслом форму и аккуратно сделать надрезы, поставить форму с тестом в теплое место еще минут на 15-20 (к сожалению, я этого интервала не выдержала, тесто как следует не поднялось).

1. Этап. Гречневый хлеб: Тесто не плотно свернуть рулетом. Выложить в смазанную маслом форму и аккуратно сделать надрезы, поставить форму с тестом в теплое место еще минут на 15-20 (к сожалению, я этого интервала не выдержала, тесто как следует не поднялось).

9. Этап

Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке, поставив под противень посуду с водой на первые 10 минут. Затем выпекать при температуре 180 градусов еще минут 20-30.