Гречнево-ореховые маффины

1. Этап

Грецкие орехи необходимо обжарить и порубить не мелко.

2. Этап

Зерна зеленой гречки (это важно!!! именно зеленой!!!) насыпать в кофемолку.

3. Этап

Помолоть в муку. Смешать с солью и разрыхлителем.

4. Этап

Для приготовления маффинов я буду использовать подсолнечное масло с добавлением оливкого от ТМ Олейна.

5. Этап

В миске смешать яблочное пюре, масло, кокосовое молоко и сироп топинамбура до однородности.

6. Этап

Добавить мучную смесь и хорошо перемешать венчиком.

7. Этап

К тесту добавить часть орехов и разлить по формам. Наполнять формочки на 3/4. Сверху посыпать оставшимися орехами.

8. Этап

Выпекаем маффины при 170 градусах, 25-30 минут. Готовность проверяем шпажкой.

9. Этап

Когда маффины остынут, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.