Name: Свиные ребрышки BBQ
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Ребра свиные - 1 кг; Чеснок - 5 зуб.; Имбирь - 1 шт; Перец чили - 0.5 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Мед - 2 ст. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Вино рисовое - 4 ст. л.; Бульон - 200 мл

Ингредиенты для - Свиные ребрышки BBQ

1. Ребра свиные 1 кг

2. Чеснок 5 зуб.

3. Имбирь 1 шт

4. Перец чили 0.5 ч. л.

5. Соль 1 ч. л.

6. Мед 2 ст. л.

7. Перец черный 1 ч. л.

8. Масло растительное 2 ст. л.

9. Паприка сладкая 1 ч. л.

10. Соевый соус 2 ст. л.

11. Вино рисовое 4 ст. л.

12. Бульон 200 мл

Как вкусно приготовить - Свиные ребрышки BBQ

1 . Этап

Подготовить свиные ребра, посолить, поперчить свежемолотым черным перцем, паприкой, чили и чесноком.

2 . Этап

Добавить на ребра растительное масло и хорошо натереть.

3 . Этап

Приготовим маринад, он же глазурь: растопить мед, добавить соевый соус, растительное масло и часть рисового уксуса. Все хорошо смешать и обмазать ребра. Часть маринада оставить на потом, для смазывания ребер во время запекания.

1. Этап. Свиные ребрышки BBQ: Приготовим маринад, он же глазурь: растопить мед, добавить соевый соус, растительное масло и часть рисового уксуса. Все хорошо смешать и обмазать ребра. Часть маринада оставить на потом, для смазывания ребер во время запекания.

4 . Этап

Оставить мариноваться на ночь в холодильнике, или, если нет времени, то на столе на пару часов.

5 . Этап

Обжарить ребра на сковороде со всех сторон на большом огне. Это запечатает мясо, сохранив весь сок внутри.

6 . Этап

Перекладываем ребра в емкость для запекания. Смазываем частью маринада.

7 . Этап

Добавляем бульон, оставшуюся часть рисового уксуса, нарезанный тонкими слайдами корень имбиря (я добавила 7-8 слайсов). И ставим запекаться в духовку при 180 градусов 80 мин. Через каждые минут 15-20 смазываем ребра оставшимся маринадом.