Морковные котлеты с манкой

1 . Этап

Отварить морковь практически до готовности. Лучше недоварить, чем переварить:)

2 . Этап

Сваренную морковь охладить, очистить и натереть на мелкой или средней терке.

3 . Этап

Добавить к моркови соль, сахар и манку. Все тщательно перемешать.

4 . Этап

Формируем из получившейся массы небольшие котлетки, обваливаем их в манной крупе.

5 . Этап

Обжариваем котлеты на сковороде с растительным маслом на среднем огне до образования золотистой корочки. В конце готовки накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь под сковородкой до минимума и потушить котлеты минут 10.