Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Свинина | 300 г |
| 2. | Соль | 300 г |
| 3. | Приправа | 300 г |
| 4. | Майонез | 5 ст. л. |
| 5. | Морковь | 1 шт |
| 6. | Чеснок | 1 зуб. |
| 7. | Картофель | 4 шт |
| 8. | Яйцо куриное | 2 шт |
| 9. | Лук репчатый | 1 шт |
| 10. | Мука пшеничная | 2 ст. л. |
| 11. | Отруби | 0,5 стак. |
Приготовление
1 . Этап
Разрезаем мясо на тонкие пластины (около 1 см толщиной).
2 . Этап
Хорошо отбиваем, солим, добавляем любимую приправу и смазываем майонезом "Махеевъ" (2 ст. л.)
3 . Этап
Формочки смазываем растительным маслом и "одеваем" на них мясо, формируя лукошки. Отправляем в духовку примерно на 40 минут при 175 градусах.
4 . Этап
Пока мясо запекается, приготовим луковые колечки. Для этого нарежем лук кольцами. Затем сделаем кляр из 1 яйца, 2 ст. л. майонеза "Махеевъ" и 2 ст. л. муки.
5 . Этап
Каждое колечко окунаем в кляр (он достаточно густой и не стекает), а затем обваливаем в отрубях.
6 . Этап
Колечки обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
7 . Этап
Далее приготовим начинку для лукошек. Морковку натрем на терке, добавим зубчик чеснока, 1 ст. л. майонеза "Махеевъ" и хорошо перемешаем.
8 . Этап
Из отваренного картофеля приготовить пюре, добавив 1 яйцо. К этому времени лукошки готовы. Снимаем их с формочек и наполняем. На дно кладем морковь с чесноком и майонезом, а с помощью кондитерского шприца выкладываем пюре и снова в духовку минут на 10-15. Лукошки готовы.
9 . Этап
А за осенние листочки спасибо помощнице-дочке. Приятного аппетита!
