Теплый овощной салат с фасолью

1 . Этап

Маленькие помидорки нарезать четвертинками, если черри, то половинками.

2 . Этап

Баклажан, болгарский перец, лук нарезать довольно крупными кубиками. Отправить в разогретое в сотейнике масло. Слегка посолить, чтобы овощи дали сок. Тушить под закрытой крышкой минут 10, помешивая. При необходимости добавить немного воды.

3 . Этап

Добавить, нарезанные крупными кусочками яблоки, помидоры, рубленный чеснок, уксус, сахар, острый перчик (обязательно), соль по вкусу.

4 . Этап

И фасоль. Тушить минут 10, если нужно, добавить немного воды.

5 . Этап

Подавать блюдо теплым.