Картофельные блины с курицей

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Картофель отбирайте среднего размера, 4-5 штук как раз хватает на две порции.

3. Этап

Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде с добавлением специй и соли до готовности, после чего переложите пока на тарелку.

4. Этап

Картофель натрите на крупной терке и отожмите.

5. Этап

Переложите картофель в глубокую миску, добавьте муку, яйцо, соль и молотый перец по вкусу.

6. Этап

Хорошо все перемешайте.

7. Этап

На сковороде разогрейте масло и выкладывайте картофельную массу при помощи столовой ложки, формируя круглый блинчик.

8. Этап

Старайтесь картофельные блинчики слишком толстыми не делать. Сначала на среднем огне обжарьте одну сторону, затем аккуратно переверните и подрумяньте вторую.

9. Этап

Переверните блинчик еще раз и на одну сторону выложите обжаренные кусочки курицы. Посыпьте куриное филе тертым сыром и рубленой зеленью.

10. Этап

Стразу же накройте начинку второй стороной и слегка прижмите лопаткой. Потомите на сковороде несколько минут до расплавления сыра.

11. Этап

Картофельные блины с курицей готовы. Приятного аппетита!