Name: Салат с кальмарами и тремя видами лука
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Соевый соус - 2 ст. л.; Кальмар - 1 шт; Капуста белокочанная - 100 г; Болгарский перец - 1/2 шт; Лук красный - 1/2 шт; Лук-шалот - 2 шт; Лук зеленый - 1 шт; Лимонный сок - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Кедровые орехи - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Смесь перцев - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с кальмарами и тремя видами лука

1. Соевый соус - 2 ст. л.

2. Кальмар - 1 шт

3. Капуста белокочанная - 100 г

4. Болгарский перец - 1/2 шт

5. Лук красный - 1/2 шт

6. Лук-шалот - 2 шт

7. Лук зеленый - 1 шт

8. Лимонный сок - 1 ст. л.

9. Масло растительное - 2 ст. л.

10. Кедровые орехи - 2 ст. л.

11. Соль - 2 ст. л.

12. Смесь перцев - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат с кальмарами и тремя видами лука

1. Этап

Кальмар чистим. Я для эстетичности в нарезке отрезала "ушки", но это необязательно. Опускаем кальмар в кипящую воду и варим 1 минуту, откидываем на дуршлаг и даём остыть.

2. Этап

Красный лук, капусту и болгарский перец моем, чистим и нарезаем тонкими полосками. Смешиваем овощи в салатнике.

1. Этап. Салат с кальмарами и тремя видами лука: Красный лук, капусту и болгарский перец моем, чистим и нарезаем тонкими полосками. Смешиваем овощи в салатнике.

3. Этап

Остывший кальмар также режем тонкими полосками, и добавляем к овощам.

4. Этап

Готовим заправку. Лук-шалот (или репчатый лук) режем мелкими кубиками.

5. Этап

На растительном масле обжариваем лук-шалот до прозрачности. Добавляем сок лимона.

6. Этап

Берём сладкий соевый соус ТМ "Киккоман". При отсутствии, берём обычный соевый соус ТМ "Киккоман" и добавляем 1 чайную ложку сахара.

1. Этап. Салат с кальмарами и тремя видами лука: Берём сладкий соевый соус ТМ

7. Этап

Наливаем в обжаренный лук соевый соус, перемешиваем.

8. Этап

Добавляем в салат готовую тёплую заправку, соль, молотую смесь перцев и мелкорубленный зелёный лук. По необходимости добавьте ещё растительного масла.