Баклажаны Тройка

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Баклажаны нарежьте кружочками, толщиной примерно 1 см. Затем каждый кружок разрежьте еще пополам. Сложите баклажаны в любую подходящую посуду с толстым дном.

3. Этап

Добавьте нарезанные крупными дольками помидоры.

4. Этап

Лук нарежьте перьями или полукольцами.

5. Этап

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.

6. Этап

Добавьте измельченный ножом чеснок, соль, сахар, масло и уксус. Перемешайте и тушите, накрыв крышкой 40 минут с момента закипания.

7. Этап

Баклажаны тройка готовы. Горячую закуску разложите по стерилизованным банкам и закрутите стерильными крышками. Переверните, укутайте и оставьте до остывания.

8. Этап

Из указанного количества выходит примерно 1 литр.

9. Этап

Удачных заготовок!