Ингредиенты для - Закусочное пирожное из куриного заливного
Как вкусно приготовить - Закусочное пирожное из куриного заливного
1. Этап
Курицу заливаем водой, солим и варим до готовности. У меня на фото 2 куриных бедра, по рецепту использовала одно. Можно брать по желанию куриную грудку (около 200 гр).
2. Этап
Куриному мясу даём остыть, разделываем на филе и режем на мелкие кусочки. Мелко рубим зелень петрушки.
3. Этап
Остывший бульон процеживаем и разливаем приблизительно одинаково в три миски. В каждую кладём по 10 гр желатина. Растворяем желатин, согласно инструкции на упаковке.
4. Этап
Далее в одну миску бульона с желатином кладём майонез, хорошо перемешиваем. Я использовала венчик.
5. Этап
В другую миску кладём кетчуп, также хорошо перемешиваем. Третью миску оставляем.
6. Этап
Берём формочки для маффин, у меня силиконовые. Наливаем приблизительно по 1 см жидкости. В одну половину налила с майонезом, в другую с кетчупом. Ставим в холодильник для застывания. В зависимости от силы вашего желатина на это может уйти от 10 минут до 1 часа.
7. Этап
Когда желатин схватится, достаём формочки, кладём порезанное куриное филе, посыпаем зеленью и заливаем куриным бульоном с желатином, чтобы он покрыл курицу. Опять ставим в холодильник для застывания.
8. Этап
Далее достаём формочки. В те формочки, где был нижний слой с кетчупом наливаем раствор с майонезом, а в те, где был с майонезом, наливаем с кетчупом. И опять ставим в холодильник для полного застывания.
9. Этап
До подачи заливное-пирожное храним в холодильнике, лучше в формочках. Затем достаём, у меня они "вылетели" из формочек без проблем. Счастливого Нового Года!!!
