Ингредиенты для - Французские бисквитные вафли
Как вкусно приготовить - Французские бисквитные вафли
1. Этап
Яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром взбивайте миксером до устойчивой пышной массы (около 10 минут)
2. Этап
Влейте сливки и продолжайте взбивать еще около 10 минут Сразу оговорюсь - заменять сливки на сметану нельзя! Вы получите совершенно иные вафли, более плотные и чуточку резиновые.
3. Этап
Теперь начинаем вводить муку, смешанную с разрыхлителем. Это можно делать миксером на самых малых оборотах или венчиком. Муку разделите на 4 части и всыпайте в 4 захода. Новую порцию добавляйте только тогда, когда вмешается предыдущая
4. Этап
Влейте в тесто коньяк и размешайте
5. Этап
Тесто получается нежное, льющееся, похожее на бисквитное
6. Этап
Хорошо разогрейте вафельницу. Для первых вафель я всегда чуть смазываю её маслом, далее смазывание не требуется. Выпекайте вафли до готовности Когда будете снимать готовые вафли, то лучше делать это лопаточкой. Пока они горячие - они очень очень нежные и могут сломаться
7. Этап
Подавайте вафли к завтраку теплыми с мягким сыром, медом, орешками и ягодами! Они восхитительно вкусные!
