Суп пшенный с тыквой и фрикадельками

1. Этап

Сначала приготовим фарш для фрикаделек: филе грудки пробить в блендере (или провернуть на мясорубке) до однородности, добавить сливки и соевый соус, хорошо вымешать

2. Этап

Смачивая руки в воде, сформировать небольшие фрикадельки, убрать в холодильник (половину я заморозила для другого блюда)

3. Этап

Бульон вскипятить, всыпать промытое пшено, варить минут 10 на среднем огне

4. Этап

В это время очищенные и помытые овощи нарезать кубиком

5. Этап

Лук и морковь слегка спассеровать на разогретой сковороде с добавлением масла и соевого соуса

6. Этап

Через 10 минут добавить в бульон все овощи, варить минут 15-20, до размягчения овощей

7. Этап

Затем добавить сушеный тимьян и перец,

8. Этап

Фрикадельки и варить еще минут 5

9. Этап

Влить сливки, перемешать и дать постоять под крышкой минут 5

10. Этап

Разливаем по чашкам-горшочкам-тар елкам и наслаждаемся! Можно в тарелочку еще добавить любимого перчика, он отлично оттеняет вкус этого супа!