Ингредиенты для - Пирожки с капустой, яйцом и рисом
Как вкусно приготовить - Пирожки с капустой, яйцом и рисом
1 . Этап
В теплом молоке разводим дрожжи. Добавляем сахар, немного муки и убираем в теплое место минут на 30.
2 . Этап
Тем временем, муку просеиваем через сито, добавляем 2 яйца, столовую ложку растительного масла, растопленный теплый маргарин (не горячий!), соль. Замешиваем тесто. Выливаем в тесто опару тогда, когда оно перестанет липнуть к рукам. Продолжаем месить еще несколько минут.
3 . Этап
Убираем тесто в теплое место часа на 3-4. За это время его необходимо несколько раз обмять.
4 . Этап
Готовим начинку. Репчатый лук мелко режем и обжариваем на растительном масле.
5 . Этап
К луку добавляем нашинкованную капусту. Солим, перчим. Тушим до готовности. При необходимости добавляем воду, если капуста даст слишком мало сока.
6 . Этап
Отвариваем рис до готовности и яйца. Яйца и зеленый лук мелко режем. Добавляем эти ингредиенты в уже остывшую капусту. Добавляем соль, перец - доводим, как говорится, до вкуса. Солите осторожно - капуста у нас уже подсолена.
7 . Этап
Когда тесто подошло, формируем пирожки. Ставим их на расстойку минут на 20. Затем обмазываем их слегка взбитым яйцом.
8 . Этап
Выпекать в духовке при 250 градусах 15-20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Вот и все, приятного аппетита!