Ингредиенты для - Постные булочки-брецели с пикантным соусом
Как вкусно приготовить - Постные булочки-брецели с пикантным соусом
1 . Этап
Смешать 70 мл теплой воды с дрожжами и сахаром, тщательно размешать и оставить на 15-20 минут до образования характерной "шапочки".
![Постные булочки-брецели с пикантным соусом 1. Этап. Постные булочки-брецели с пикантным соусом: Смешать 70 мл теплой воды с дрожжами и сахаром, тщательно размешать и оставить на 15-20 минут до образования характерной](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/53/5a/f6/535af61876f5bfb6a60579baee97bf4d-0-824.jpeg)
2 . Этап
Затем добавить оставшуюся воду (180 мл), подсолнечное масло и соль, размешать.
![Постные булочки-брецели с пикантным соусом 1. Этап. Постные булочки-брецели с пикантным соусом: Затем добавить оставшуюся воду (180 мл), подсолнечное масло и соль, размешать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5d/50/78/5d5078ff63fb10d1c04d397e89ddf916-0-824.jpeg)
3 . Этап
Постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Я в этих целях использовала миксер с крюками. Оно должно быть немного липким.
![Постные булочки-брецели с пикантным соусом 1. Этап. Постные булочки-брецели с пикантным соусом: Постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Я в этих целях использовала миксер с крюками. Оно должно быть немного липким.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fa/57/e1/fa57e1e4410e7431ad27191465fb7301-0-824.jpeg)
4 . Этап
Прикрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час до увеличения в объеме в 2 раза. Обмять.
![Постные булочки-брецели с пикантным соусом 1. Этап. Постные булочки-брецели с пикантным соусом: Прикрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час до увеличения в объеме в 2 раза. Обмять.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/45/62/69/456269dd4073e1d0af02ca7a7e472afe-0-824.jpeg)
5 . Этап
Выложить тесто на хорошо присыпанную мукой поверхность. Разделить на 2 части. Каждую часть скатать в колбаску толщиной 1 см, разрезать на 5-6 частей и переложить на застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень на расстоянии друг от друга.
![Постные булочки-брецели с пикантным соусом 1. Этап. Постные булочки-брецели с пикантным соусом: Выложить тесто на хорошо присыпанную мукой поверхность. Разделить на 2 части. Каждую часть скатать в колбаску толщиной 1 см, разрезать на 5-6 частей и переложить на застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень на расстоянии друг от друга.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4a/2d/ca/4a2dcaaeef56a7717ae941010ab1e6f7-0-824.jpeg)
6 . Этап
Закипятить 1/2 стакана воды, добавить соду, тщательно перемешать и дать немного остыть. С помощью кисточки смазать брецели содовым раствором. Дать постоять 2 минуты.
![Постные булочки-брецели с пикантным соусом 1. Этап. Постные булочки-брецели с пикантным соусом: Закипятить 1/2 стакана воды, добавить соду, тщательно перемешать и дать немного остыть. С помощью кисточки смазать брецели содовым раствором. Дать постоять 2 минуты.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5d/a6/db/5da6db9606800c55c76879185789e772-0-824.jpeg)
7 . Этап
В это время размешать крахмал в 1/2 стакана прохладной воды, поставить на средний огонь и варить до легкого загустения. Смазать брецели теплым крахмальным раствором. Посыпать сверху крупной морской солью.
![Постные булочки-брецели с пикантным соусом 1. Этап. Постные булочки-брецели с пикантным соусом: В это время размешать крахмал в 1/2 стакана прохладной воды, поставить на средний огонь и варить до легкого загустения. Смазать брецели теплым крахмальным раствором. Посыпать сверху крупной морской солью.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a0/c4/e7/a0c4e7fbe4418a83e758ae60a06d14fe-0-824.jpeg)
8 . Этап
Поставить в предварительно разогретую до 230 градусов духовку на 13-15 минут, выпекать до золотисто-коричневого цвета. Дать остыть. Можно подавать с любым дипом. Я предлагаю сделать следующий соус: смешать постный майонез, дижонскую горчицу, уксус и сахар, тщательно размешать.
![Постные булочки-брецели с пикантным соусом 1. Этап. Постные булочки-брецели с пикантным соусом: Поставить в предварительно разогретую до 230 градусов духовку на 13-15 минут, выпекать до золотисто-коричневого цвета. Дать остыть. Можно подавать с любым дипом. Я предлагаю сделать следующий соус: смешать постный майонез, дижонскую горчицу, уксус и сахар, тщательно размешать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e4/79/df/e479dfdedaab8c7fed7df86e2f934733-0-824.jpeg)
![Постные булочки-брецели с пикантным соусом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/76/b7/58/76b758e50f26ce898ecef6bc444a68ec-338-338.jpeg)
![Салат из огурцов и сладкого перца Салат из огурцов и сладкого перца](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/07/f1/50/07f150a8b0a8c957714f6f6e8b84c70f-86-86.jpeg)
![Крем-суп Морской Крем-суп Морской](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8c/75/07/8c7507ec92a840b0f8e21298d58ba80d-86-86.jpeg)
![Кокосовый торт с черной смородиной Кокосовый торт с черной смородиной](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a4/09/c8/a409c85f7e0455a89effc846dc16f201-86-86.jpeg)
![Грибы в томатно-овощном соусе Грибы в томатно-овощном соусе](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e6/d1/60/e6d160494970d7e8e05f06196b720440-86-86.jpeg)
![Домашний твердый сыр Домашний твердый сыр](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/70/e9/9a/70e99a5c2a52f2e1f99999cc5f369961-86-86.jpeg)
![Креветки, жаренные с чаем тегуанинь Креветки, жаренные с чаем тегуанинь](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/06/43/ba/0643ba15b0424037688102d6517d9809-86-86.jpeg)
![Домашние колбаски с сыром и грибами Домашние колбаски с сыром и грибами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d6/a6/8a/d6a68a384ebb9db23480b5cb094b3d56-86-86.jpeg)
![Вареный омлет Вареный омлет](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d6/1e/20/d61e206c7b7af2c72212c1b9fb4a4211-86-86.jpeg)
![Прасопита Прасопита](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5a/3f/65/5a3f6537b880ae17bc1e56be481f57e2-86-86.jpeg)
![Салат Клубничка Салат Клубничка](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a1/80/18/a1801848a1e380436a245dddd7417f88-86-86.jpg)
![Маринад для свиных ребрышек Маринад для свиных ребрышек](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4e/92/de/4e92de4c0c6f85dd731bfcb71f55ced1-86-86.jpg)
![Тефтели под сметанным соусом Тефтели под сметанным соусом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1a/05/87/1a0587c12cba556eff68a366abc8e236-86-86.jpg)