Name: Сдобный пирог с вишней К чаю
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Молоко - 200 мл.; Масло сливочное - 80 гр.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Сахар - 9 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Ваниль - 1 гр.; Мука - 400 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Вишня - 200 гр.; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сдобный пирог с вишней К чаю

1. Молоко - 200 мл.

2. Масло сливочное - 80 гр.

3. Дрожжи сухие - 1 ч. л.

4. Сахар - 9 ст. л.

5. Соль - 1 ч. л.

6. Ваниль - 1 гр.

7. Мука - 400 гр.

8. Яйцо куриное - 2 шт.

9. Крахмал картофельный - 1 ст. л.

10. Вишня - 200 гр.

11. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сдобный пирог с вишней К чаю

1. Этап

Растопить 60 гр. сливочного масла, добавить ванилин.

2. Этап

В теплом молоке растворить дрожжи, сахар, соль. Добавить к маслу яйца.

3. Этап

И молочную смесь. Перемешать. Частями ввести муку.

4. Этап

Замесить тесто, примерно как на оладьи. Оно не должно быть густым. Я вымешивала ложкой. Плотно накрыть и убрать в теплое место на 40 минут. Ещё раз вымесить. Смазать форму растительным маслом и присыпать мукой.

5. Этап

Переложить тесто в форму, у меня разъёмная, диаметр 24 см. Я перекладывала, помогая ложкой. Накрыть плёнкой. Расстоять в тёплом месте 20 минут.

1. Этап. Сдобный пирог с вишней К чаю: Переложить тесто в форму, у меня разъёмная, диаметр 24 см. Я перекладывала, помогая ложкой. Накрыть плёнкой. Расстоять в тёплом месте 20 минут.

6. Этап

Ягоды подготовить заранее. Разморозить и откинуть на сито, чтоб стёк сок. Можно взять свежие.

7. Этап

В тарелке смешать столовую ложку муки и столовую ложку крахмала. Хорошо обвалять ягоду.

8. Этап

Выложить ягоды на тесто. Слегка вдавить их. Накрыть плёнкой. Убрать в тёплое место ещё на 20 минут.

9. Этап

Перед выпеканием разложить кусочки сливочного масла, оставшиеся 20 гр. Отправить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверить деревянной шпажкой, я это делаю зубочисткой.

1. Этап. Сдобный пирог с вишней К чаю: Перед выпеканием разложить кусочки сливочного масла, оставшиеся 20 гр. Отправить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверить деревянной шпажкой, я это делаю зубочисткой.

10. Этап

Сварить сироп: к соку от вишни добавить сахар 2 ст. ложки и проварить на небольшом огне несколько минут. Когда сироп остынет, он загустеет, так что сильно его уварить не нужно.