Ингредиенты для - Сдобный пирог с вишней К чаю
Как вкусно приготовить - Сдобный пирог с вишней К чаю
1 . Этап
Растопить 60 гр. сливочного масла, добавить ванилин.
2 . Этап
В теплом молоке растворить дрожжи, сахар, соль. Добавить к маслу яйца.
3 . Этап
И молочную смесь. Перемешать. Частями ввести муку.
4 . Этап
Замесить тесто, примерно как на оладьи. Оно не должно быть густым. Я вымешивала ложкой. Плотно накрыть и убрать в теплое место на 40 минут. Ещё раз вымесить. Смазать форму растительным маслом и присыпать мукой.
5 . Этап
Переложить тесто в форму, у меня разъёмная, диаметр 24 см. Я перекладывала, помогая ложкой. Накрыть плёнкой. Расстоять в тёплом месте 20 минут.
6 . Этап
Ягоды подготовить заранее. Разморозить и откинуть на сито, чтоб стёк сок. Можно взять свежие.
7 . Этап
В тарелке смешать столовую ложку муки и столовую ложку крахмала. Хорошо обвалять ягоду.
8 . Этап
Выложить ягоды на тесто. Слегка вдавить их. Накрыть плёнкой. Убрать в тёплое место ещё на 20 минут.
9 . Этап
Перед выпеканием разложить кусочки сливочного масла, оставшиеся 20 гр. Отправить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверить деревянной шпажкой, я это делаю зубочисткой.
10 . Этап
Сварить сироп: к соку от вишни добавить сахар 2 ст. ложки и проварить на небольшом огне несколько минут. Когда сироп остынет, он загустеет, так что сильно его уварить не нужно.
11 . Этап
Пирог вынуть из духовки. Снять форму.
12 . Этап
Переложить на решётку, полить сиропом.