Name: Творожно-сметанные фигурные пончики
Yield: 1
Ingredients: Творог - 200 г; Сметана - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Ванильный сахар - 1 пакет.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 240 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожно-сметанные фигурные пончики

Тесто

1. Творог 200 г

2. Сметана 100 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Ванильный сахар 1 пакет.

5. Сахар 2 ст. л.

6. Соль 1/2 ч. л.

7. Мука пшеничная 240 г

8. Масло растительное 1 ст. л.

9. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Дополнительно

1. Масло растительное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Творожно-сметанные фигурные пончики

1. Этап

В мягкий творог добавить сметану, соль, сахар, ванильный сахар, яйцо. Тщательно перемешать.

2. Этап

Муку смешать с разрыхлителем и просеить в творожно-сметанную массу. Начать замес теста, муку добавлять частями, влить растительное масло. Замесить мягкое тесто, выложить на подпыленную мукой рабочую поверхность и вымесить еще пару минут. Кол-во муки регулируйте сами, все зависит от влажности творога, размера яиц и густоты сметаны.

1. Этап. Творожно-сметанные фигурные пончики: Муку смешать с разрыхлителем и просеить в творожно-сметанную массу. Начать замес теста, муку добавлять частями, влить растительное масло. Замесить мягкое тесто, выложить на подпыленную мукой рабочую поверхность и вымесить еще пару минут. Кол-во муки регулируйте сами, все зависит от влажности творога, размера яиц и густоты сметаны.

3. Этап

Тесто собрать в шар и переложить в миску. Накрыть пленкой или крышкой, оставить в покое на 30мин. От теста брать небольшой кусочек, сформировать колбаску.

1. Этап. Творожно-сметанные фигурные пончики: Тесто собрать в шар и переложить в миску. Накрыть пленкой или крышкой, оставить в покое на 30мин. От теста брать небольшой кусочек, сформировать колбаску.

4. Этап

Колбаску разрезать на равные части. Раскатать лепешку примерно 5-6см, толщиной 5мм. Накрыть пленкой, чтобы тесто не заветривалось.

1. Этап. Творожно-сметанные фигурные пончики: Колбаску разрезать на равные части. Раскатать лепешку примерно 5-6см, толщиной 5мм. Накрыть пленкой, чтобы тесто не заветривалось.

5. Этап

Перед самой жаркой сформировать пончики. Скрепить лепешку по центру, затем соединить углы.

6. Этап

Жарить пончики в разогретом растительном масле в казанке. Лепестки подправлять, чтобы тесто не склеивалось. Масла должно быть достаточно. Жарить на умеренном огне до красивого золотистого цвета. Готовые пончики выкладывать на бумажное полотенце.