Ингредиенты для - Чизкейк
Как вкусно приготовить - Чизкейк
1 . Этап
Печенье разбиваем в мелкую крошку.
2 . Этап
Масло растапливаем и соединяем с крошкой. Форма у меня разъёмная, застелила её пекарской бумагой. Форма D-20 см.
3 . Этап
Формируем корж из крошки вот таким образом.
4 . Этап
Займёмся творогом. Творог у меня 5%. Можно творог взять пожирней и вместо молока сливки жирные. Я взяла молоко 3,2 %. В чашку блендера выкладываем творог. У меня творог без крупинок. Хорошо соединился с яйцами, сахаром, ванилином и молоком.
5 . Этап
Вот в такую гладкую массу.
6 . Этап
Выкладываем в форму и ставим в разогретую до 180 С духовку на 40 минут. Духовку не открывать. Масса поднимется по бортики коржа.
7 . Этап
Пока у нас чизкейк печётся делаем сметанную заливку. В блендере соединяем сметану, ванилин и сахарную пудру. Я использовала и ванилин, и сахарную пудру HAAS.
8 . Этап
Вынимаем форму, заливаем сметанной заливкой и отправляем опять в духовку минут на 10.
9 . Этап
Пока чизкейк доделывается, режем фрукты. Фрукты или ягоды берите вами любимые. Сегодня я взяла киви и банан. Порезала и банан сбрызнула соком лайма.
10 . Этап
Готово.
11 . Этап
Выкладываем фрукты по всей окружности. Даём остыть и отправляем в холодильник часа на 2. Лучше на ночь. Мне так больше нравится. Хотя чизкейк хорош в обоих случаях.
12 . Этап
Убираем кольцо, выкладываем на тарелку или блюдо и присыпаем сахарной пудрой сверху.