Name: Чизкейк
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Печенье - 300 гр.; Масло сливочное - 150 гр.; Творог - 300 гр.; Молоко - 100 мл.; Сахар - 100 гр.; Ваниль - 1 пак.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сахарная пудра - 3 ст. л.; Сметана - 200 гр.; Ваниль - 1 пак.; Ассорти фруктовое - 2 шт.; Сок - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чизкейк

Корж

1. Печенье 300 гр.

2. Масло сливочное 150 гр.

Творожный слой

1. Творог 300 гр.

2. Молоко 100 мл.

3. Сахар 100 гр.

4. Ваниль 1 пак.

5. Яйцо куриное 2 шт.

Сметанный слой

1. Сахарная пудра 3 ст. л.

2. Сметана 200 гр.

3. Ваниль 1 пак.

Для подачи

1. Ассорти фруктовое 2 шт.

2. Сок 1 ст. л.

3. Сахарная пудра 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Чизкейк

1. Этап

Печенье разбиваем в мелкую крошку.

2. Этап

Масло растапливаем и соединяем с крошкой. Форма у меня разъёмная, застелила её пекарской бумагой. Форма D-20 см.

3. Этап

Формируем корж из крошки вот таким образом.

4. Этап

Займёмся творогом. Творог у меня 5%. Можно творог взять пожирней и вместо молока сливки жирные. Я взяла молоко 3,2 %. В чашку блендера выкладываем творог. У меня творог без крупинок. Хорошо соединился с яйцами, сахаром, ванилином и молоком.

1. Этап. Чизкейк: Займёмся творогом. Творог у меня 5%. Можно творог взять пожирней и вместо молока сливки жирные. Я взяла молоко 3,2 %. В чашку блендера выкладываем творог. У меня творог без крупинок. Хорошо соединился с яйцами, сахаром, ванилином и молоком.

5. Этап

Вот в такую гладкую массу.

6. Этап

Выкладываем в форму и ставим в разогретую до 180 С духовку на 40 минут. Духовку не открывать. Масса поднимется по бортики коржа.

7. Этап

Пока у нас чизкейк печётся делаем сметанную заливку. В блендере соединяем сметану, ванилин и сахарную пудру. Я использовала и ванилин, и сахарную пудру HAAS.

1. Этап. Чизкейк: Пока у нас чизкейк печётся делаем сметанную заливку. В блендере соединяем сметану, ванилин и сахарную пудру. Я использовала и ванилин, и сахарную пудру HAAS.

8. Этап

Вынимаем форму, заливаем сметанной заливкой и отправляем опять в духовку минут на 10.

9. Этап

Пока чизкейк доделывается, режем фрукты. Фрукты или ягоды берите вами любимые. Сегодня я взяла киви и банан. Порезала и банан сбрызнула соком лайма.

1. Этап. Чизкейк: Пока чизкейк доделывается, режем фрукты. Фрукты или ягоды берите вами любимые. Сегодня я взяла киви и банан. Порезала и банан сбрызнула соком лайма.

10. Этап

Готово.

11. Этап

Выкладываем фрукты по всей окружности. Даём остыть и отправляем в холодильник часа на 2. Лучше на ночь. Мне так больше нравится. Хотя чизкейк хорош в обоих случаях.