Name: Суп гороховый постный с гренками
Yield: 1
Ingredients: Горох - 1 ст.; Лук репчатый - 2 шт.; Лук порей - 1 шт.; Черешковый сельдерей - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Шампиньоны - 100 гр.; Петрушка (зелень) - 100 гр.; Соль - 100 гр.; Перец черный - 5 шт.; Масло растительное - 5 шт.; Багет - 7 ломтика; Грудка куриная - 1 шт.; Лук зеленый - 1 шт.; Сухари панировочные - 1 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Соль - 1 шт.; Сыр сулугуни - 30 гр.; Масло растительное - 30 гр.; Чеснок - 30 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп гороховый постный с гренками

Основа

1. Горох 1 ст.

2. Лук репчатый 2 шт.

3. Лук порей 1 шт.

4. Черешковый сельдерей 2 шт.

5. Морковь 1 шт.

6. Шампиньоны 100 гр.

7. Петрушка (зелень) 100 гр.

8. Соль 100 гр.

9. Перец черный 5 шт.

10. Масло растительное 5 шт.

Добавки

1. Багет 7 ломтика

2. Грудка куриная 1 шт.

3. Лук зеленый 1 шт.

4. Сухари панировочные 1 ст. л.

5. Сметана 1 ст. л.

6. Яйцо куриное 1 шт.

7. Соль 1 шт.

8. Сыр сулугуни 30 гр.

9. Масло растительное 30 гр.

10. Чеснок 30 гр.

Как вкусно приготовить - Суп гороховый постный с гренками

1. Этап

Горох "Мистраль" отварить по инструкции и протереть через сито.

2. Этап

Лук почистить, нарезать и пассеровать на подсолнечном масле.

3. Этап

Лук-порей нарезать полукольцами.

4. Этап

Стебель сельдерея разрезать вдоль и нарезать.

5. Этап

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Отправить все нарезанные овощи в кастрюлю и залить водой. У меня кастрюля с делениями, поэтому я налила воды до отметки 1.5 литра. Посолить, добавить перец и варить около 30 минут до готовности.

1. Этап. Суп гороховый постный с гренками: Морковь очистить и натереть на крупной терке. Отправить все нарезанные овощи в кастрюлю и залить водой. У меня кастрюля с делениями, поэтому я налила воды до отметки 1.5 литра. Посолить, добавить перец и варить около 30 минут до готовности.

6. Этап

Шампиньоны подготовить к обжарке. Очистить, промыть, обсушить, нарезать, разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Посолить, посыпать сушеным чесноком и обжарить шампиньоны до готовности.

1. Этап. Суп гороховый постный с гренками: Шампиньоны подготовить к обжарке. Очистить, промыть, обсушить, нарезать, разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Посолить, посыпать сушеным чесноком и обжарить шампиньоны до готовности.

7. Этап

Когда овощи сварятся добавляем к ним протертый горох, обжаренные шампиньоны и рубленую петрушку. Перемешать и постный суп готов.

1. Этап. Суп гороховый постный с гренками: Когда овощи сварятся добавляем к ним протертый горох, обжаренные шампиньоны и рубленую петрушку. Перемешать и постный суп готов.

8. Этап

Пришло время заняться не постной добавкой! Не обязательно нарезать именно 7 ломтиков багета, можете количество регулировать по своему желанию.

1. Этап. Суп гороховый постный с гренками: Пришло время заняться не постной добавкой! Не обязательно нарезать именно 7 ломтиков багета, можете количество регулировать по своему желанию.

9. Этап

Грудку предварительно отварить и остудить. Нарезать небольшими кусочками. Половину грудки разобрать руками на волокна, а вторую половину оставим для не постной части супа.

1. Этап. Суп гороховый постный с гренками: Грудку предварительно отварить и остудить. Нарезать небольшими кусочками. Половину грудки разобрать руками на волокна, а вторую половину оставим для не постной части супа.

10. Этап

Добавить нарезанный зеленый лук и сухари.

11. Этап

Разогреть сковороду и обжарить все до появления золотистого цвета.

12. Этап

К получившемуся фаршу добавить соль, сметану, яйцо и перемешать.

13. Этап

Разогреть духовку до 180 гр. Противень смазать подсолнечным маслом либо выстелить силиконовым ковриком. На багет выложить получившийся фарш.

1. Этап. Суп гороховый постный с гренками: Разогреть духовку до 180 гр. Противень смазать подсолнечным маслом либо выстелить силиконовым ковриком. На багет выложить получившийся фарш.

14. Этап

Сыр натереть на мелкой терке.

15. Этап

Посыпать гренки сверху.

16. Этап

Отправить в духовку на 10-15 минут. По истечению времени духовку выключить и оставить гренки внутри на 10 минут, а затем достать. Вот и вкусная добавка к постному супу для тех кто не будет соблюдать пост.