Name: Салат из квашеной капусты Баварский
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Квашеная капуста - 500 г; Бульон - 125 мл; Грудинка - 200 г; Лук репчатый - 150 г; Лавровый лист - 1 шт; Тимьян - 1 щепот.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сахар - 1 ч. л.; Тмин - 1 щепот.; Петрушка - 1 пуч.; Горчица - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Салат из квашеной капусты Баварский

1. Квашеная капуста 500 г

2. Бульон 125 мл

3. Грудинка 200 г

4. Лук репчатый 150 г

5. Лавровый лист 1 шт

6. Тимьян 1 щепот.

7. Соль по вкусу

8. Перец черный по вкусу

9. Сахар 1 ч. л.

10. Тмин 1 щепот.

11. Петрушка 1 пуч.

12. Горчица 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат из квашеной капусты Баварский

1 . Этап

Время указано без учёта варки бульона. Капусту отжать от лишнего сока, мелко порезать. Положить в небольшую кастрюлю. Залить горячим бульоном, добавить лавровый лист и тимьян. Тушить, под крышкой, на небольшом огне 30 мин. Затем снять крышку, увеличить огонь и дать оставшейся жидкости выпариться. Убрать лавровый лист.

2 . Этап

Пока тушится капуста, грудинку и лук нарезать мелким кубиком. Обжарить на сухой сковороде сначала грудинку, затем добавить лук. И продолжать обжаривать до прозрачности лука.

1. Этап. Салат из квашеной капусты Баварский: Пока тушится капуста, грудинку и лук нарезать мелким кубиком. Обжарить на сухой сковороде сначала грудинку, затем добавить лук. И продолжать обжаривать до прозрачности лука.

3 . Этап

Смешать капусту с грудинкой. Посолить, поперчить, добавить сахар. Хорошо перемешать. Остудить.

4 . Этап

Добавить измельчённую петрушку, горчицу, перемешать. Выложить в салатник, посыпать семенами тмина. Готово! Угощайтесь! Съедим салатика, за здоровье Оленьки)))!!!