Name: Постная медовая коврижка
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: Сахар тростниковый - 200 г; Вода - 250 мл; Мед - 2 ст. л.; Масло растительное - 0,5 стак.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Корица - 2 ч. л.; Кардамон - 1 ч. л.; Ванилин - 1 ч. л.; Имбирь - 0,5 ч. л.; Мускатный орех - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Цедра лимона - 0,5 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Изюм - 0,5 стак.; Арахис - 0,5 стак.; Мука цельнозерновая - 6 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постная медовая коврижка

1. Сахар тростниковый - 200 г

2. Вода - 250 мл

3. Мед - 2 ст. л.

4. Масло растительное - 0,5 стак.

5. Какао-порошок - 2 ст. л.

6. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

7. Корица - 2 ч. л.

8. Кардамон - 1 ч. л.

9. Ванилин - 1 ч. л.

10. Имбирь - 0,5 ч. л.

11. Мускатный орех - 0,5 ч. л.

12. Соль - 0,5 ч. л.

13. Цедра лимона - 0,5 ч. л.

14. Лимонный сок - 1 ст. л.

15. Сода - 0,5 ч. л.

16. Изюм - 0,5 стак.

17. Арахис - 0,5 стак.

18. Мука цельнозерновая - 6 ст. л.

Как вкусно приготовить - Постная медовая коврижка

1. Этап

Соединяем мед, сахар, воду и масло и нагреваем, помешивая, пока сахар и мед не растворятся. Нагревать сильно нельзя!

2. Этап

Если орешки не поджарены — подсушиваем их на сковороде или в духовке. Изюм же необходимо помыть и залить на некоторое время кипятком!

1. Этап. Постная медовая коврижка: Если орешки не поджарены — подсушиваем их на сковороде или в духовке. Изюм же необходимо помыть и залить на некоторое время кипятком!

3. Этап

В отдельную миску просеиваем наши специи: какао, корицу, кардамон, мускатный орех, ванилин и имбирь. Сюда же просеваем разрыхлитель и соду. Сода должна быть обязательно, и не бойтесь, она не будет чувствоваться)

1. Этап. Постная медовая коврижка: В отдельную миску просеиваем наши специи: какао, корицу, кардамон, мускатный орех, ванилин и имбирь. Сюда же просеваем разрыхлитель и соду. Сода должна быть обязательно, и не бойтесь, она не будет чувствоваться)

4. Этап

Соединяем просеянную массу с медом и сахаром

5. Этап

Просеваем муку и постепенно вмешиваем ее, чтобы не было комочков. В конце замеса добавляем цедру, лимонный сок, щепотку соли, тщательно перемешиваем!

1. Этап. Постная медовая коврижка: Просеваем муку и постепенно вмешиваем ее, чтобы не было комочков. В конце замеса добавляем цедру, лимонный сок, щепотку соли, тщательно перемешиваем!

6. Этап

Количество муки смотрите по консистенции. Тесто должно напоминать жидкую сметану)

7. Этап

Добавляем в конце орехи с изюмом, тщательно перемешиваем

8. Этап

В смазанную маслом и припудренную мукой выливаем тесто, ставим коврижку в разогретую заранее духовку минут на 35-40, температура — 170 градусов. Готовность проверяем, как всегда, зубочисткой!