Колбаски на шпажках А-ля кебаб

1. Этап

Гусиную грудку нарезаем на куски.

2. Этап

Пропускаем через мясорубку.

3. Этап

Куриную грудку нарезаем на куски.

4. Этап

Пропускаем через мясорубку.

5. Этап

Выкладываем в глубокую чашку оба вида фарша. Добавляем пропущенный через мясорубку лук, соль и специи.

6. Этап

Добавляем соус - маринад "Teriyaki" ТМ "Kikkoman ".

7. Этап

Хорошо вымешиваем массу. Оставляем на 1 -1,5 часа в холодильнике.

8. Этап

Через 1,5 часа вынимаем чашку с фаршем из холодильника. Нарезаем куски фольги прямоугольной формы. На фольгу выкладываем 2 ст. л. приготовленного фарша, придаем форму колбаски.

9. Этап

В центр колбаски кладем шпажку (предварительно смоченную в воде), слегка придавливаем.

10. Этап

Закрываем колбаску фольгой по принципу заворачивания конфет. Аналогично делаем остальные колбаски. Выкладываем их на решетку.

11. Этап

Обжариваем на мангале с 2-х сторон по 5-10 минут с каждой стороны. (время жарки зависит от жара углей).

12. Этап

Подаем сразу же с овощами и зеленью.