Информация о рецепте
Ингредиенты для - Рыбная юшка
Как вкусно приготовить - Рыбная юшка
1. Этап
Сначала приготовим бульон. Для него нам понадобится рыбья голова, плавники и хвост.
2. Этап
Сложить в кастрюлю всю рыбу, добавить очищенную морковь и зубчик чеснока, залить водой и варить 50 минут. Затем бульон процедить.
3. Этап
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, обжарить в масле до слегка золотистого цвета.
4. Этап
Картофель нарезать средними кубиками и отправить в бульон.
5. Этап
Когда картофель будет готов, добавить зажарку и варить 15 минут.
6. Этап
Далее, снять с отварной рыбки всю мякоть и добавить ее в кастрюлю.
7. Этап
Мелко нарезать зелень и чеснок, добавить паприку и черный перец. Всё это добавить за 5 минут до окончания варки. Дать супу настояться 10-20 минут и можно подавать. Приятного аппетита!
