Name: Пирог с груздями и гречкой
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 3 стак.; Вода - 3 стак.; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Соль - 2,5 ч. л.; Сахар - 3 ч. л.; Масло растительное - 7 ст. л.; Грибы - 300 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Базилик - 2 веточ.; Тимьян - 2 веточ.; Перец черный - 1/3 ч. л.; Крупа гречневая - 1 стак.; Соевый соус - 2 ст. л.; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с груздями и гречкой

1. Мука пшеничная - 3 стак.

2. Вода - 3 стак.

3. Дрожжи - 1,5 ч. л.

4. Соль - 2,5 ч. л.

5. Сахар - 3 ч. л.

6. Масло растительное - 7 ст. л.

7. Грибы - 300 г

8. Лук репчатый - 1/2 шт

9. Базилик - 2 веточ.

10. Тимьян - 2 веточ.

11. Перец черный - 1/3 ч. л.

12. Крупа гречневая - 1 стак.

13. Соевый соус - 2 ст. л.

14. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог с груздями и гречкой

1. Этап

В теплой воде растворить дрожжи и сахар. Убрать в теплое место до образования пышной пены

2. Этап

Добавить муку, соль, растительное масло, замесить тесто, оно должно получиться неприлипающим к рукам. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час, до увеличения в объеме в 1,5-2 раза

1. Этап. Пирог с груздями и гречкой: Добавить муку, соль, растительное масло, замесить тесто, оно должно получиться неприлипающим к рукам. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час, до увеличения в объеме в 1,5-2 раза

3. Этап

Обмять и поставить подходить еще раз в теплое место

4. Этап

Пока подходит тесто, готовим начинку: грибы промываем, отжимаем. На растительном масле обжариваем лук, кладем грибы, наливаем соевый соус, добавляем нарезанный базилик и тимьян, черный перец. В конце жарки добавляем чеснок и зелень

1. Этап. Пирог с груздями и гречкой: Пока подходит тесто, готовим начинку: грибы промываем, отжимаем. На растительном масле обжариваем лук, кладем грибы, наливаем соевый соус, добавляем нарезанный базилик и тимьян, черный перец. В конце жарки добавляем чеснок и зелень

5. Этап

Варим рассыпчатую кашу из гречки

6. Этап

Перемешиваем с грибами. Наша начинка для пирога готова.

7. Этап

Тесто делим на 2 части; раскатываем лепешки, одну немного больше. Распределяем по форме для выпечки, смазанной растительным маслом, сверху выкладываем начинку.

1. Этап. Пирог с груздями и гречкой: Тесто делим на 2 части; раскатываем лепешки, одну немного больше. Распределяем по форме для выпечки, смазанной растительным маслом, сверху выкладываем начинку.

8. Этап

Раскатываем вторую лепешку, защипываем края пирога. Ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем до готовности. У меня с духовкой проблемы в последнее время, поэтому я выпекала на 150 градусах.