Рагу из цветной капусты

1 . Этап

Приготовить продукты.

2 . Этап

В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Репчатый лук и морковь почистить и нарезать.

3 . Этап

Обжарить лук, 2-3 минуты, огонь средний. Добавить морковь и жарить ещё 5 минут.

4 . Этап

Капусту нарезать. Добавить в сковороду, обжарить, помешивая, 3 минуты, огонь средний.

5 . Этап

Добавить сметану и аджику, перемешать, влить немного кипятка (30-50мл.), тушить до мягкости капусты, под крышкой на минимальном огне.

6 . Этап

Добавить рубленую петрушку, посолить.

7 . Этап

Протушить ещё пару минут.

8 . Этап

Подать горячей на гарнир.