Name: Лазанья под соусом бешамель
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Фарш говяжий - 500 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Сельдерей - 2 штуки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Белое вино - 3/4 стакана; Помидоры - 400 грамм; Томатная паста - 2 ст. ложки; Соль и перец - по вкусу; Мука - 3 ст. ложки; Масло сливочное - 3 ст. ложки; Молоко - 500 миллилитров; Мускатный орех - 1 щепотка; Сыр Моцарелла - 400 грамм; Лазанья - 12 штук

Ингредиенты для - Лазанья под соусом бешамель

1. Фарш говяжий 500 грамм

2. Лук репчатый 1 штука

3. Морковь 1 штука

4. Сельдерей 2 штуки

5. Масло растительное 2 ст. ложки

6. Белое вино 3/4 стакана

7. Помидоры 400 грамм

8. Томатная паста 2 ст. ложки

9. Соль и перец по вкусу

10. Мука 3 ст. ложки

11. Масло сливочное 3 ст. ложки

12. Молоко 500 миллилитров

13. Мускатный орех 1 щепотка

14. Сыр Моцарелла 400 грамм

15. Лазанья 12 штук

Как вкусно приготовить - Лазанья под соусом бешамель

1 . Этап

Промойте морковь, лук и сельдерей. Очищаем овощи от кожуры, мелко нарезаем. Обжариваем на растительном масле 15 минут.

2 . Этап

Добавьте говяжий фарш. Помешивая, жарим пока, он не поменяет цвет. Сразу же вливаем вино. Готовим, пока оно не испарится. Кладем помидоры в собственном соку и томатную пасту, вливаем стакан воды, добавляем соль и перец. Варим на медленном огне 35 минут.

1. Этап. Лазанья под соусом бешамель: Добавьте говяжий фарш. Помешивая, жарим пока, он не поменяет цвет. Сразу же вливаем вино. Готовим, пока оно не испарится. Кладем помидоры в собственном соку и томатную пасту, вливаем стакан воды, добавляем соль и перец. Варим на медленном огне 35 минут.

3 . Этап

Приготовим соус "Бешамель". Растопите в сотейнике сливочное масло, снимите его с огня и смешайте с мукой. Влейте полстакана горячего молока, перемешайте. Верните смесь на огонь, постепенно доливайте молоко, не прекращая помешивать соус. Варите соус до загустения (10-15 минут). В конце добавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу.

1. Этап. Лазанья под соусом бешамель: Приготовим соус

4 . Этап

Смажьте жаропрочную форму сливочным маслом. На дно влейте половник соуса и выложите три листа лазаньи. Сверху распределите часть мясного соуса и соуса "Бешамель". Далее выкладывайте блюдо слоями, постоянно чередуя: листы лазаньи, мясной соус, соус "Бешамель" и тертую моцареллу.