Рагу из говядины с картофелем

1. Этап

Мясо режем кубиками.

2. Этап

Петрушку мелко рубим.

3. Этап

Режем лук. Мы не любим крупно. У меня есть вот такая волшебная штука: за 5 секунд большую луковицу без усилий и слез! Очень советую!

4. Этап

Масло растапливаем. Я добавила еще немного оливкового.

5. Этап

Кладем говядину и обжариваем.

6. Этап

Добавляем лук, посыпаем мукой, перемешиваем.

7. Этап

Добавляем петрушку, сливки, лавровый лист, гвоздику, чеснок через пресс, солим-перчим. Закрываем крышкой и тушим 30 минут до готовности мяса. Если Вы готовите в обычной кастрюле-ориентируйтесь на мясо.

8. Этап

Открываем и добавляем картофель, нарезанный кубиками. Закрываем и тушим еще минут 8. В скороварке этого времени достаточно.

9. Этап

Подаем со сметаной и зеленью.