Яйца Орсини

1 . Этап

Белки отделить от желтков. Желтки должны остаться целыми.

2 . Этап

Белки взбить с солью до крутой пены.

3 . Этап

В форму для запекания положить нарезанные сосиски, посыпать натертым сыром.

4 . Этап

Выложить белок, разровнять его и сделать посередине углубление.

5 . Этап

В это углубление осторожно выложить желток, на который положить кусочек масла. Запекать на нижнем уровне духовки при 180 градусах около 10 минут.

6 . Этап

Посыпать сыром и зеленью.