Name: Пирог луковый Сугробы
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 420 г; Кефир - 1 стак.; Сахар - 1 ст. л.; Дрожжи - 7 г; Соль - 1 ч. л.; Масло сливочное - 100 г; Рис - 1 стак.; Лук репчатый - 7 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Петрушка - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Яйцо куриное - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог луковый Сугробы

Тесто

1. Мука пшеничная 420 г

2. Кефир 1 стак.

3. Сахар 1 ст. л.

4. Дрожжи 7 г

5. Соль 1 ч. л.

6. Масло сливочное 100 г

Начинка

1. Рис 1 стак.

2. Лук репчатый 7 шт

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Петрушка 2 ст. л.

5. Соль по вкусу

6. Яйцо куриное 2 шт

Как вкусно приготовить - Пирог луковый Сугробы

1. Этап

Для замеса теста я пользуюсь хлебопечкой, если имеется, почему бы не воспользоваться. Заложить продукты согласно инструкции.

2. Этап

Масло сливочное растопить и влить в ведерко хлебопечки. Включить хлебопечку на режим "Тесто".

1. Этап. Пирог луковый Сугробы: Масло сливочное растопить и влить в ведерко хлебопечки. Включить хлебопечку на режим

3. Этап

Пока замешивается тесто, приготовить начинку. Лук почистить таким образом, срезать 1/3 снизу. Замочить в ледяной воде, минут на 7-10.

1. Этап. Пирог луковый Сугробы: Пока замешивается тесто, приготовить начинку. Лук почистить таким образом, срезать 1/3 снизу. Замочить в ледяной воде, минут на 7-10.

4. Этап

Затем разделить на "сугробы". Количество по периметру Вашей формы. Оставшийся нарезать мелко.

1. Этап. Пирог луковый Сугробы: Затем разделить на

5. Этап

Резанный лук обжарить на растительном масле, до прозрачности.

6. Этап

Добавить рубленую петрушку и вареный рис. Перемешать, посолить по вкусу. Остудить.

7. Этап

А вот и тесто готово.

8. Этап

Духовку включить на разогрев. Тесто растянуть в круг, больше диаметра формы.

9. Этап

Приготовить форму - удобнее со съемными бортами, 24-26 см.. Дно формы застелить пекарской бумагой. Круг теста поместить в форму, распределить по бортам. Выложить начинку, яйца размешать и залить ими начинку.

1. Этап. Пирог луковый Сугробы: Приготовить форму - удобнее со съемными бортами, 24-26 см.. Дно формы застелить пекарской бумагой. Круг теста поместить в форму, распределить по бортам. Выложить начинку, яйца размешать и залить ими начинку.

10. Этап

Разложить луковые "сугробы", слегка утапливая их. Оставит на 20 минут на расстойку, в помещении без сквозняков, прикрыв пленкой или полотенцем.

1. Этап. Пирог луковый Сугробы: Разложить луковые

11. Этап

Расстоявшуюся заготовку поместить в разогретую духовку, выпекать при 180 градусах 35 - 45 минут. Во избежание подгорания верхушки, пирог прикрыть фольгой.