Ингредиенты для - Пирог луковый Сугробы
Как вкусно приготовить - Пирог луковый Сугробы
1 . Этап
Для замеса теста я пользуюсь хлебопечкой, если имеется, почему бы не воспользоваться. Заложить продукты согласно инструкции.
2 . Этап
Масло сливочное растопить и влить в ведерко хлебопечки. Включить хлебопечку на режим "Тесто".
3 . Этап
Пока замешивается тесто, приготовить начинку. Лук почистить таким образом, срезать 1/3 снизу. Замочить в ледяной воде, минут на 7-10.
4 . Этап
Затем разделить на "сугробы". Количество по периметру Вашей формы. Оставшийся нарезать мелко.
5 . Этап
Резанный лук обжарить на растительном масле, до прозрачности.
6 . Этап
Добавить рубленую петрушку и вареный рис. Перемешать, посолить по вкусу. Остудить.
7 . Этап
А вот и тесто готово.
8 . Этап
Духовку включить на разогрев. Тесто растянуть в круг, больше диаметра формы.
9 . Этап
Приготовить форму - удобнее со съемными бортами, 24-26 см.. Дно формы застелить пекарской бумагой. Круг теста поместить в форму, распределить по бортам. Выложить начинку, яйца размешать и залить ими начинку.
10 . Этап
Разложить луковые "сугробы", слегка утапливая их. Оставит на 20 минут на расстойку, в помещении без сквозняков, прикрыв пленкой или полотенцем.
11 . Этап
Расстоявшуюся заготовку поместить в разогретую духовку, выпекать при 180 градусах 35 - 45 минут. Во избежание подгорания верхушки, пирог прикрыть фольгой.
12 . Этап
Готовый пирог освободить от бортов.
13 . Этап
Подать к мясу.