Name: Томатно-бататный суп-пюре
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Помидор - 3 шт; Батат - 1 шт; Чеснок - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Вода - 2 стак.; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томатно-бататный суп-пюре

1. Помидор - 3 шт

2. Батат - 1 шт

3. Чеснок - 1 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Вода - 2 стак.

6. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Томатно-бататный суп-пюре

1. Этап

Если хотите, чтобы вкус был менее томатный, достаточно 2 помидоров.

2. Этап

Включаем духовку на 180 градусов, пусть прогревается. А в это время чистим батат, нарезаем на кусочки. Помидорки моем, удаляем сердцевины, разрезаем на 2 части. Чеснок очищаем от внешней шелухи и разрезаем на 2 части. Складываем все в посуду для запекания и отправляем наши овощи в духовку на 10 минут при 180 градусах и потом 10 минут под грилем.

1. Этап. Томатно-бататный суп-пюре: Включаем духовку на 180 градусов, пусть прогревается. А в это время чистим батат, нарезаем на кусочки. Помидорки моем, удаляем сердцевины, разрезаем на 2 части. Чеснок очищаем от внешней шелухи и разрезаем на 2 части. Складываем все в посуду для запекания и отправляем наши овощи в духовку на 10 минут при 180 градусах и потом 10 минут под грилем.

3. Этап

Пока овощи загорают в духовке, чистим лук, мелко режем и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.

1. Этап. Томатно-бататный суп-пюре: Пока овощи загорают в духовке, чистим лук, мелко режем и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.

4. Этап

Спустя 20 минут, в моей электрической духовке, батат и чеснок стали мягким и все овощи подрумянились.

5. Этап

Перекладываем батат к лучку, помидоры очищаем от кожицы и добавляем к батату с луком, туда же очищенные дольки чеснока ( я использовала половину чеснока, вторую часть измельчила и вместе с растопленным маслом на хлебушек намазала).

1. Этап. Томатно-бататный суп-пюре: Перекладываем батат к лучку, помидоры очищаем от кожицы и добавляем к батату с луком, туда же очищенные дольки чеснока ( я использовала половину чеснока, вторую часть измельчила и вместе с растопленным маслом на хлебушек намазала).

6. Этап

Включаем плиту, заливаем овощи 2 стаканами воды и доводим до кипения. Солим, перчим по вкусу. У меня ушло 10 минут на закипание. Несколько минут пусть покипит наш суп, после чего снимаем его с плиты.

1. Этап. Томатно-бататный суп-пюре: Включаем плиту, заливаем овощи 2 стаканами воды и доводим до кипения. Солим, перчим по вкусу. У меня ушло 10 минут на закипание. Несколько минут пусть покипит наш суп, после чего снимаем его с плиты.

7. Этап

Для пробивки блендером я переложила овощи в кастрюлю. Измельчила все овощи и по немного добавляла жидкость, пока не получилась любимая мною консистенция. У кого -то вся жидкость уйдет, у кого-то останется, в зависимости от того, какой Вы любите супчик погуще или более жидкий.