Болгарские ругувачки

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Масло нарежьте кубиками.

3 . Этап

Добавьте кипяток и перемешивайте, пока масло не растворится.

4 . Этап

Затем добавьте муку.

5 . Этап

Замесите мягкое и эластичное тесто. Оно очень приятное на ощупь, но гибкое и упругое.

6 . Этап

Соедините творог, зелень, соль и молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Начинка готова.

7 . Этап

Тесто разделите на 6-8 частей.

8 . Этап

Каждый кусочек раскатайте в форме круга, толщиной 2-3 мм. и ближе к одному краю выложите начинку.

9 . Этап

Слегка слепите края руками, а затем закрепите при помощи вилки. Излишки можно обрезать ножом.

10 . Этап

Готовые ругувачки обжаривайте с двух сторон на растительном масле до румяной корочки.

11 . Этап

Приятного аппетита!