Болгарские ругувачки

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Масло нарежьте кубиками.

3. Этап

Добавьте кипяток и перемешивайте, пока масло не растворится.

4. Этап

Затем добавьте муку.

5. Этап

Замесите мягкое и эластичное тесто. Оно очень приятное на ощупь, но гибкое и упругое.

6. Этап

Соедините творог, зелень, соль и молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Начинка готова.

7. Этап

Тесто разделите на 6-8 частей.

8. Этап

Каждый кусочек раскатайте в форме круга, толщиной 2-3 мм. и ближе к одному краю выложите начинку.

9. Этап

Слегка слепите края руками, а затем закрепите при помощи вилки. Излишки можно обрезать ножом.

10. Этап

Готовые ругувачки обжаривайте с двух сторон на растительном масле до румяной корочки.

11. Этап

Приятного аппетита!