Name: Печенье Обманчивое
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Рисовые хлопья - 60 г; Мука цельнозерновая - 100 г; Сахар - 50 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 50 г; Мед - 1 ст. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Ванилин - 1 ч. л.; Цедра лимона - 1 шт; Соль - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Обманчивое

1. Рисовые хлопья - 60 г

2. Мука цельнозерновая - 100 г

3. Сахар - 50 г

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Масло сливочное - 50 г

6. Мед - 1 ст. л.

7. Сода - 0,5 ч. л.

8. Корица - 1 ч. л.

9. Ванилин - 1 ч. л.

10. Цедра лимона - 1 шт

11. Соль - 1 шт

Как вкусно приготовить - Печенье Обманчивое

1. Этап

Перемалываем рисовые хлопья в кофемолке, иначе они будут чувствоваться в готовом печенье твёрдыми частичками. Замечу, что рисовые хлопья прекрасно дополняют цельнозерновую муку придавая невероятную текстуру теста в готовом виде.

2. Этап

К просеянной муке добавляем перемолотые рисовые хлопья, соду и соль, перемешать. Замечу, что муку нужно использовать либо как я цельнозерновую, либо грубого помола, ни какой другой не заменять, иначе получится совсем другой вкус печенья.

1. Этап. Печенье Обманчивое: К просеянной муке добавляем перемолотые рисовые хлопья, соду и соль, перемешать. Замечу, что муку нужно использовать либо как я цельнозерновую, либо грубого помола, ни какой другой не заменять, иначе получится совсем другой вкус печенья.

3. Этап

Добавляем сахар и сливочное масло, порубленное кусочками, перемешиваем.

4. Этап

Добавляем яйца, мёд (растопленный), корицу, цедру лимона и ванилин, замешиваем тесто.

5. Этап

Оно должно собраться в ком, немного может липнуть к рукам. Отправляем тесто в холодильник на 1-1,5 часика.

6. Этап

Противень застелите пекарской бумагой или как у меня силиконовый коврик. Руки можно немного смочить водой, от теста отщипните кусочек, скатайте в шарик размером с большой грецкий орех, положите на противень и приплюснете, оставляйте промежуток между печеньями 2-3см. Выпекать при 180-190град,15-20 минут, ориентируясь по своей духовки. Через некоторое время из духовки вы почувствуете безумный шлейф ароматов, печенье можно и в тёплом виде кушать и в остывшем. И ещё такой момент, если печенье будет хранится в закрытом виде оно будет мягким, если в открытом будет с хрустинкой.