Квашеная капуста по-белорусски

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Капусту порубите на ломтики среднего размера.

3 . Этап

Яблоки нарежьте дольками, морковь ломтиками.

4 . Этап

Капусту подсолите, обомните руками, чтобы она стала мягче. Добавьте тмин и молотый черный перец.

5 . Этап

Выложите на дно банки лавровый лист, затем слой капусты. Плотно утрамбуйте.

6 . Этап

Следующим слоем выложите яблоки, морковь и клюкву.

7 . Этап

Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Поставьте сверху груз, уберите капусту в темное прохладное место на 10-14 дней для ферментации.

8 . Этап

Перед подачей полейте капусту растительным маслом. Приятного вам аппетита!