Кальмар фаршированный За штурвал!

1. Этап

Для приготовления я использовала рис "Кубань" от "Мистраль".

2. Этап

Рис заливаем водой по инструкции на упаковке (1 к 2) и варим до полуготовности около 15 минут.

3. Этап

Аккуратно чистим кальмара.

4. Этап

Мелко режем репчатый лук и обжариваем на растительном масле до золотистости.

5. Этап

К слегка остывшему рису добавляем рыбный фарш, у меня краснопёрки. Можете брать любой, но желательно полужирной рыбы.

6. Этап

Кладём поджаренный лук, соевый соус и свежемолотую смесь перцев. Соль по желанию и необходимости.

7. Этап

Добавляем мелкорубленную зелень, у меня петрушка и сельдерей. Всё тщательно вымешиваем.

8. Этап

Фаршируем кальмары рыбно-рисовым фаршем, скрепляем отверстие зубочисткой, кладём в удобную для запекания форму.

9. Этап

Поливаем кальмары сверху сливками и посыпаем тёртым сыром. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 минут.

10. Этап

Достаём готового кальмара из духовки.

11. Этап

Посыпаем перьями зелёного лука и сразу подаём. Приятного аппетита!