Ингредиенты для - Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
Как вкусно приготовить - Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
1 . Этап
1. Капусту нужно очистить от листочков и как следует промыть под проточной водой.
2 . Этап
2. Аккуратно разделить на соцветия. Если капуста крупная, можно разрезать их на 2-3 части. В кастрюле довести до кипения воду, подсолить ее немного и опустить туда соцветия на пару минут. Благодаря этому, цветная капуста, запеченная в духовке с сыром в домашних условиях будет мягкой и сочной.
3 . Этап
3. Еще одна изюминка этого блюда - соус. Можно придумать какой-нибудь другой вариант, но в данном случае будет Бешамель. На сковороде растопить сливочное масло и всыпать туда муку. Постоянно помешивая, обжарить ее до золотистого цвета.
4 . Этап
4. Влить тонкой струйкой молоко, чтобы не образовались комочки. Добавить в соус соль, перец, мускатный орех или любые другие специи по вкусу.
5 . Этап
5. Отваренные соцветия откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем выложить в жаропрочную форму, а сверху вылить соус.
6 . Этап
6. Натереть на средней или крупной терке твердый сыр. Присыпать сверху, чтобы капуста была полностью покрыта.
7 . Этап
7. Вот такой весьма простой рецепт цветной капусты, запеченной в духовке с сыром. Через 15-20 минут, проведенных в разогретой духовке, блюдо будет готово. Приятного аппетита!