Name: Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста цветная - 500 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Мука - 3 ст. ложки; Молоко - 250-300 миллилитров; Сыр - 100-150 грамм; Соль - по вкусу

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

1. Капуста цветная - 500 грамм

2. Масло сливочное - 50 грамм

3. Мука - 3 ст. ложки

4. Молоко - 250-300 миллилитров

5. Сыр - 100-150 грамм

6. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

1. Этап

1. Капусту нужно очистить от листочков и как следует промыть под проточной водой.

2. Этап

2. Аккуратно разделить на соцветия. Если капуста крупная, можно разрезать их на 2-3 части. В кастрюле довести до кипения воду, подсолить ее немного и опустить туда соцветия на пару минут. Благодаря этому, цветная капуста, запеченная в духовке с сыром в домашних условиях будет мягкой и сочной.

1. Этап. Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром: 2. Аккуратно разделить на соцветия. Если капуста крупная, можно разрезать их на 2-3 части. В кастрюле довести до кипения воду, подсолить ее немного и опустить туда соцветия на пару минут. Благодаря этому, цветная капуста, запеченная в духовке с сыром в домашних условиях будет мягкой и сочной.

3. Этап

3. Еще одна изюминка этого блюда - соус. Можно придумать какой-нибудь другой вариант, но в данном случае будет Бешамель. На сковороде растопить сливочное масло и всыпать туда муку. Постоянно помешивая, обжарить ее до золотистого цвета.

1. Этап. Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром: 3. Еще одна изюминка этого блюда - соус. Можно придумать какой-нибудь другой вариант, но в данном случае будет Бешамель. На сковороде растопить сливочное масло и всыпать туда муку. Постоянно помешивая, обжарить ее до золотистого цвета.

4. Этап

4. Влить тонкой струйкой молоко, чтобы не образовались комочки. Добавить в соус соль, перец, мускатный орех или любые другие специи по вкусу.

1. Этап. Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром: 4. Влить тонкой струйкой молоко, чтобы не образовались комочки. Добавить в соус соль, перец, мускатный орех или любые другие специи по вкусу.

5. Этап

5. Отваренные соцветия откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем выложить в жаропрочную форму, а сверху вылить соус.

1. Этап. Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром: 5. Отваренные соцветия откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем выложить в жаропрочную форму, а сверху вылить соус.

6. Этап

6. Натереть на средней или крупной терке твердый сыр. Присыпать сверху, чтобы капуста была полностью покрыта.

1. Этап. Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром: 6. Натереть на средней или крупной терке твердый сыр. Присыпать сверху, чтобы капуста была полностью покрыта.

7. Этап

7. Вот такой весьма простой рецепт цветной капусты, запеченной в духовке с сыром. Через 15-20 минут, проведенных в разогретой духовке, блюдо будет готово. Приятного аппетита!