Name: Тушеная говядина с черносливом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Говядина - 900 г; Чернослив - 150 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Морковь - 1 шт; Соль - по вкусу; Пряности - 1 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Перец душистый - 10 шт; Масло растительное - 5 ст. л.; Вода - 3/4 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеная говядина с черносливом

1. Говядина - 900 г

2. Чернослив - 150 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Чеснок - 3 зуб.

5. Морковь - 1 шт

6. Соль - по вкусу

7. Пряности - 1 ч. л.

8. Перец черный - 1/2 ч. л.

9. Перец душистый - 10 шт

10. Масло растительное - 5 ст. л.

11. Вода - 3/4 стак.

Как вкусно приготовить - Тушеная говядина с черносливом

1. Этап

Говядину порезать кубиками, примерно 2х2 см.

2. Этап

В сковороду добавить 5 ст. ложек растительного масла, выложить кубики говядины.

3. Этап

Обжарить говядину на интенсивном огне до легкой румяной корочки. Затем добавить воду (3/4 стакана), вернуть на огонь, сковороду накрыть крышкой и тушить до полуготовности на медленном огне, добавить по вкусу соль, душистый перец горошком (10-12 горошин). Пока тушится мясо, можно приступить к шинковке овощей.

1. Этап. Тушеная говядина с черносливом: Обжарить говядину на интенсивном огне до легкой румяной корочки. Затем добавить воду (3/4 стакана), вернуть на огонь, сковороду накрыть крышкой и тушить до полуготовности на медленном огне, добавить по вкусу соль, душистый перец горошком (10-12 горошин). Пока тушится мясо, можно приступить к шинковке овощей.

4. Этап

Морковь нашинковать брусочками.

5. Этап

Чернослив промыть, порезать соломкой.

6. Этап

Репчатый лук порезать полукольцами.

7. Этап

Порезать кусочками чеснок.

8. Этап

Добавить к мясу нашинкованный овощи, черный молотый перец, пряную сушеную зелень. Сковороду накрыть крышкой, тушить мясо на медленном огне. Хочу обратить внимание, в процессе тушения мяса нужно следить, что бы жидкости было достаточное количество и мясо не жарилось, а тушилось. Далее блюдо довести до готовности.

1. Этап. Тушеная говядина с черносливом: Добавить к мясу нашинкованный овощи, черный молотый перец, пряную сушеную зелень. Сковороду накрыть крышкой, тушить мясо на медленном огне. Хочу обратить внимание, в процессе тушения мяса нужно следить, что бы жидкости было достаточное количество и мясо не жарилось, а тушилось. Далее блюдо довести до готовности.

9. Этап

Тушеная говядина с черносливом готова. К тушеной говядине на гарнир можно приготовить рис, тушеный картофель, гречневую или гороховую каши, макароны. Приятного аппетита!