Name: Кефаль в духовке с овощами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Кефаль - 1,5 килограмма; Картофель - 4-5 штук; Морковь - 2 штуки; Лук репчатый - 1-2 штук; Чеснок - 4-5 зубчиков; Петрушка, зелень - 70 грамм; Лимон - 1 штука; Масло растительное - 2-3 ст. ложек; Соль - 1,5 чайных ложки; Перец черный молотый - 3 щепотки; Вода - 150-200 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кефаль в духовке с овощами

1. Кефаль - 1,5 килограмма

2. Картофель - 4-5 штук

3. Морковь - 2 штуки

4. Лук репчатый - 1-2 штук

5. Чеснок - 4-5 зубчиков

6. Петрушка, зелень - 70 грамм

7. Лимон - 1 штука

8. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

9. Соль - 1,5 чайных ложки

10. Перец черный молотый - 3 щепотки

11. Вода - 150-200 миллилитров

Как вкусно приготовить - Кефаль в духовке с овощами

1. Этап

Чистим кефаль, удаляем внутренности. Хорошо промываем и обсушиваем. Смазываем рыбу и внутри, и снаружи растительным маслом. Посыпаем солью и перцем. Можно использовать пряные травы или приправу для рыбы.

2. Этап

Моем зелень петрушки и мелко нарезаем. Чеснок очищаем и измельчаем. Смешиваем с зеленью петрушки.

3. Этап

Наполняем брюшки кефали смесью петрушки и чеснока.

4. Этап

Чистим картошку и нарезаем кружочками.

5. Этап

Лук и морковь очищаем и тоже нарезаем кружочками.

6. Этап

Смазываем противень маслом и выкладываем подготовленные овощи, сбрызгиваем соком половинки лимона, солим и перчим. Выкладываем рыбу, на рыбку выложим кусочки лимона. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 50. Рыбу можно минут через 20-30 перевернуть на другую сторону.