Колбаса вареная

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Приступим!

2. Этап

Порежьте куриное мясо на небольшие кусочки и выложите в чашу комбайна.

3. Этап

Добавьте чеснок, соль, яйцо, крахмал, перец, паприку.

4. Этап

Добавьте молоко.

5. Этап

Смешивайте массу до полной однородности, у меня ушло 3-4 минуты.

6. Этап

Для колбасы нужна стеклянная или керамическая форма небольшого диаметра, идеально подойдут кружки или стаканы, если нет ветчинницы (это высокая кастрюля с термометром). Я взяла три высоких стакана объемом 250 мл. Смажьте стаканы растительным маслом. Наполните куриным фаршем так, чтобы не было воздушных пробок. Не наполняйте очень полные стаканы, фарш будет увеличиваться немного в размерах.

7. Этап

В кастрюлю на дно выложите полотенце. Поставьте стаканы и затяните каждый пленкой. Налейте воды ровно столько, чтобы она была в уровень с фаршем. Прикройте крышкой и поставьте кастрюлю на плиту. Доведите до кипения.

8. Этап

Варите колбасу при слабом кипении 40 минут.

9. Этап

Охладите колбасу, потом порежьте колечками и пробуйте!

10. Этап

Приятного аппетита!