Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Рис Рис | 2 пак. |
| 2. | Масло топленое Рис | 1 ст. л. |
| 3. | Черешковый сельдерей Рис | 1 шт. |
| 4. | Изюм Рис | 1 горсти |
| 5. | Миндаль Рис | 1 горсти |
| 6. | Шпинат Рис | 6..7 веточка |
| 7. | Карри Рис | 1/2 ч. л. |
| 8. | Корица Рис | 1 шт. |
| 9. | Куриные бедра Курица | 3 шт. |
| 10. | Йогурт Курица | 200 гр. |
| 11. | Карри Курица | 1 ч. л. |
| 12. | Паприка Курица | 1/2 ч. л. |
| 13. | Яблоки Курица | 2 шт. |
| 14. | Сахар коричневый Курица | 1 ч. л. |
| 15. | Уксус Курица | 1 ч. л. |
| 16. | Соль Курица | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Промыть и обсушить бедра. Уложить в неокисляемую миску и залить йогуртом, смешанным с половиной карри и паприкой. Чуть присолить. Оставить на столе на час.
2 . Этап
Сварить рис. Рис в пакетиках от Мистраль удобен, требует мало воды для варки и варится совершенно без присмотра. Просто следуйте указаниям на коробке.
3 . Этап
Я варила рис Индика Gold, он отлично подходит для блюд в индийском стиле. Сваренный рис откинуть на сито, чтобы стекла вода.
4 . Этап
Нарезать мелко стебель сельдерея, покрупнее шпинат. Орехи я оставила в кожице – так ароматнее. Вместо заявленного миндаля я положила абрикосовые ядрышки…импортозамещ ение, что поделать. Орехи лучше разрезать пополам. Изюм промыть и обсушить.
5 . Этап
Окорочка отряхнуть от излишков маринада, маринад сохранить. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и выложить окорочка шкуркой вниз. Жарить на среднем огне до подрумянивания кожицы. Перевернуть и тушить, накрыв крышкой.
6 . Этап
Яблоки без кожицы натереть на мелкой терке и смешать с остатками маринада. Добавить уксус и сахар.
7 . Этап
Залить яблоками бедрышки, тушить на медленном огне минут 25, изредка помешивая и переворачивая бедрышки. Я положила палочку корицы и посыпала второй половиной карри.
8 . Этап
Разогреть в сотейнике топленое масло. Выложить сельдерей и изюм. Обжарить с палочкой корицы до легкой золотистости.
9 . Этап
Добавить орехи, чуть подрумянить. Выложить шпинат и пару раз перемешать.
10 . Этап
Выложить рис, посыпать карри, хорошо перемешать и прогреть все вместе. Такой рис вкусен и хорош и сам по себе.
11 . Этап
Подавать рис горячим, уложив сверху окорочка и полив яблочной подливкой.
