Name: Печенье Лимоны
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 15
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Маргарин - 50 г; Сахар - 50 г; Сметана - 50 г; Желток яичный - 1 шт; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Ванильный сахар - 0,5 ч. л.; Цедра лимона - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Белок яичный - 1 шт; Грецкие орехи - 100 г; Сахар - 50 г; Ванильный сахар - 0,5 ч. л.; Цедра лимона - 0,5 ч. л.; Молоко - 70 мл; Краситель пищевой - 70 мл; Сахар - 70 г; Морковь - 1/2 шт; Масло сливочное - 5 г; Вода - 5 г; Куркума - 5 г

Ингредиенты для - Печенье Лимоны

1. Тесто Мука пшеничная 200 г

2. Тесто Маргарин 50 г

3. Тесто Сахар 50 г

4. Тесто Сметана 50 г

5. Тесто Желток яичный 1 шт

6. Тесто Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

7. Тесто Ванильный сахар 0,5 ч. л.

8. Тесто Цедра лимона 0,5 ч. л.

9. Тесто Соль 0,5 ч. л.

10. Начинка Белок яичный 1 шт

11. Начинка Грецкие орехи 100 г

12. Начинка Сахар 50 г

13. Начинка Ванильный сахар 0,5 ч. л.

14. Начинка Цедра лимона 0,5 ч. л.

15. Украшение Молоко 70 мл

16. Украшение Краситель пищевой 70 мл

17. Украшение Сахар 70 г

18. Краситель Морковь 1/2 шт

19. Краситель Масло сливочное 5 г

20. Краситель Вода 5 г

21. Краситель Куркума 5 г

Как вкусно приготовить - Печенье Лимоны

1 . Этап

Растереть сахар, маргарин и желток. Добавить остальные компоненты и замесить тесто. Положить в пакет и убрать на 40 мин в холодильник.

2 . Этап

Пока сделаем начинку. Орехи надо перемолоть мелко в кофемолке. Белок немного взбить, до пены (чтобы чуть-чуть загустел). Перемешать орехи, белок, сахар, ванильный сахар и цедру.

1. Этап. Печенье Лимоны: Пока сделаем начинку. Орехи надо перемолоть мелко в кофемолке. Белок немного взбить, до пены (чтобы чуть-чуть загустел). Перемешать орехи, белок, сахар, ванильный сахар и цедру.

3 . Этап

Тесто поделить на части и скатать шарики. У меня получается 15 штук. Можно разделить на большее количество, тогда лимончики будут помельче. Раскатать скалкой лепешки и на каждую выложить начинку.

1. Этап. Печенье Лимоны: Тесто поделить на части и скатать шарики. У меня получается 15 штук. Можно разделить на большее количество, тогда лимончики будут помельче. Раскатать скалкой лепешки и на каждую выложить начинку.

4 . Этап

Защипать края, как у пирожка.

5 . Этап

Перевернуть швом вниз и придать форму лимона. Выложить печенье на противень, покрытый пергаментом. Выпекать в разогретой до 170 град. духовке - 15-20 мин. Печенье не должно сильно зарумянится.

1. Этап. Печенье Лимоны: Перевернуть швом вниз и придать форму лимона. Выложить печенье на противень, покрытый пергаментом. Выпекать в разогретой до 170 град. духовке - 15-20 мин. Печенье не должно сильно зарумянится.

6 . Этап

В молоко добавить краситель, можно магазинный, но я делаю сама. Тертую на мелкой терке морковь кладу на сковороду, добавляю масло. Порциями подливаю воду, пока морковь впитывает (если морковь сочная, воды надо меньше). Тушу до мягкости, в конце добавляю куркуму.