Приготовление

1 . Этап

Тесто. Сливочное масло растопить, остудить. Я использую сливочное масло ТМ "Экомилк" 82,5%.

1. Этап. Пирожки с морковью и укропным маслом: Тесто. Сливочное масло растопить, остудить. Я использую сливочное масло ТМ

2 . Этап

Муку просеять. Смешать воду, молоко, остывшее сливочное масло. Всыпать муку, соль, сахар и дрожжи. Замесить тесто. Тесто выходит мягкое, нежное, пластичное.

1. Этап. Пирожки с морковью и укропным маслом: Муку просеять. Смешать воду, молоко, остывшее сливочное масло. Всыпать муку, соль, сахар и дрожжи. Замесить тесто. Тесто выходит мягкое, нежное, пластичное.

3 . Этап

Положить тесто в чашу, смазанную растительным маслом. Затянуть чашу пищевой пленкой и поставить на 35-40 минут для подхода в теплое место.

1. Этап. Пирожки с морковью и укропным маслом: Положить тесто в чашу, смазанную растительным маслом. Затянуть чашу пищевой пленкой и поставить на 35-40 минут для подхода в теплое место.

4 . Этап

Начинка. Пока тесто подходит, приготовить начинку. Морковь натереть на крупной терке и обжарить ее в растительном масле до мягкости. Посолить по вкусу, остудить.

1. Этап. Пирожки с морковью и укропным маслом: Начинка. Пока тесто подходит, приготовить начинку. Морковь натереть на крупной терке и обжарить ее в растительном масле до мягкости. Посолить по вкусу, остудить.

5 . Этап

Размягченное сливочное масло смешать с измельченным укропом и поставить в холодильник до тех пор, пока оно не понадобится. Я использую сливочное масло ТМ "Экомилк" 82,5%.

1. Этап. Пирожки с морковью и укропным маслом: Размягченное сливочное масло смешать с измельченным укропом и поставить в холодильник до тех пор, пока оно не понадобится. Я использую сливочное масло ТМ

6 . Этап

Тесто подошло.

1. Этап. Пирожки с морковью и укропным маслом: Тесто подошло.

7 . Этап

На рабочую поверхность, присыпанную мукой, выложить подошедшее тесто, обмять его и разделить на 11-12 равных частей (по 45-50 г)

1. Этап. Пирожки с морковью и укропным маслом: На рабочую поверхность, присыпанную мукой, выложить подошедшее тесто, обмять его и разделить на 11-12 равных частей (по 45-50 г)

8 . Этап

Каждую часть теста раскатать в лепешку. В центр выложить морковь, сверху - шарик укропного масла.

1. Этап. Пирожки с морковью и укропным маслом: Каждую часть теста раскатать в лепешку. В центр выложить морковь, сверху - шарик укропного масла.

9 . Этап

И прикрыть масло морковью.

1. Этап. Пирожки с морковью и укропным маслом: И прикрыть масло морковью.

10 . Этап

Поднять края теста, тщательно слепить их между собой.

1. Этап. Пирожки с морковью и укропным маслом: Поднять края теста, тщательно слепить их между собой.

11 . Этап

Выложить пирожки швом вниз в подходящую форму, смазанную растительным маслом. Прикрыть форму полотенцем и оставить на 20 минут в теплом месте.

1. Этап. Пирожки с морковью и укропным маслом: Выложить пирожки швом вниз в подходящую форму, смазанную растительным маслом. Прикрыть форму полотенцем и оставить на 20 минут в теплом месте.

12 . Этап

Смазать пирожки молоком, присыпать кунжутом (по желанию) Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 30-35 минут (ориентируйтесь на особенности своей техники!!!)

1. Этап. Пирожки с морковью и укропным маслом: Смазать пирожки молоком, присыпать кунжутом (по желанию) Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 30-35 минут (ориентируйтесь на особенности своей техники!!!)

13 . Этап

Все готово!

1. Этап. Пирожки с морковью и укропным маслом: Все готово!