Бисквитный рулет с халвой

1. Этап

Для бисквита: отделяем белки от желтков.

2. Этап

Взбиваем белки до пышной пены, добавляем 100 гр сахара.

3. Этап

Вторую часть сахара 100 гр отправляем в желтки. Растираем сахар с желтками.

4. Этап

Соединением белки, желтки, перетертые с сахаром и муку.

5. Этап

Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекаем при 180 градусах 15-20 минут. проверяем готовность бисквита деревянной палочкой ( если тесто не прилипает, значит готово).

6. Этап

Для начинки измельчаем вилкой халву

7. Этап

И добавляем в размягченное сливочное масло, взбиваем миксером до однородной консистенции.

8. Этап

Достаем бисквит из духовки и сразу заворачиваем во влажное полотенце. Даем остыть.

9. Этап

На остывший бисквит выкладываем начинку, сворачиваем в рулет.

10. Этап

Охлаждаем в холодильнике 5-6 часов.