Бисквитный рулет с халвой

1 . Этап

Для бисквита: отделяем белки от желтков.

2 . Этап

Взбиваем белки до пышной пены, добавляем 100 гр сахара.

3 . Этап

Вторую часть сахара 100 гр отправляем в желтки. Растираем сахар с желтками.

4 . Этап

Соединением белки, желтки, перетертые с сахаром и муку.

5 . Этап

Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекаем при 180 градусах 15-20 минут. проверяем готовность бисквита деревянной палочкой ( если тесто не прилипает, значит готово).

6 . Этап

Для начинки измельчаем вилкой халву

7 . Этап

И добавляем в размягченное сливочное масло, взбиваем миксером до однородной консистенции.

8 . Этап

Достаем бисквит из духовки и сразу заворачиваем во влажное полотенце. Даем остыть.

9 . Этап

На остывший бисквит выкладываем начинку, сворачиваем в рулет.

10 . Этап

Охлаждаем в холодильнике 5-6 часов.