Name: Творожная ватрушка с апельсином Зимние каникулы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 80 г; Манная крупа - 45 г; Сметана - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 50 г; Разрыхлитель теста - 8 г; Цедра апельсина - 1 ч. л.; Творог - 400 г; Ванильный стручок - 0,5 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 90 г; Апельсиновый сок - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Творожная ватрушка с апельсином Зимние каникулы

1. Тесто Мука пшеничная 80 г

2. Тесто Манная крупа 45 г

3. Тесто Сметана 200 г

4. Тесто Яйцо куриное 1 шт

5. Тесто Сахар 50 г

6. Тесто Разрыхлитель теста 8 г

7. Тесто Цедра апельсина 1 ч. л.

8. Начинка Творог 400 г

9. Начинка Ванильный стручок 0,5 шт

10. Начинка Яйцо куриное 1 шт

11. Начинка Сахар 90 г

12. Начинка Апельсиновый сок 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожная ватрушка с апельсином Зимние каникулы

1 . Этап

Натереть на мелкой терке цедру апельсина, я взяла 1/3 от целого.

2 . Этап

Для приготовления ватрушки советую взять манную крупу ТМ Мистраль.

3 . Этап

Тесто: смешать венчиком или, как я, в кухонном комбайне насадкой нож манную крупу, пшеничную муку, яйцо, сметану, сахар, разрыхлитель и цедру апельсина. Вылить тесто в форму, у меня диаметр 26 см силиконовая, я ее не смазывала. Тесто получается жидкое, как на оладьи.

1. Этап. Творожная ватрушка с апельсином Зимние каникулы: Тесто: смешать венчиком или, как я, в кухонном комбайне насадкой нож манную крупу, пшеничную муку, яйцо, сметану, сахар, разрыхлитель и цедру апельсина. Вылить тесто в форму, у меня диаметр 26 см силиконовая, я ее не смазывала. Тесто получается жидкое, как на оладьи.

4 . Этап

Начинка: разрезать ванильный стручок, острым ножом выскоблить семена ванили. Смешать венчиком творог, яйцо, семена ванили ( или ванилин), сахар, из дольки апельсина выжать сок, добавить в начинку.

1. Этап. Творожная ватрушка с апельсином Зимние каникулы: Начинка: разрезать ванильный стручок, острым ножом выскоблить семена ванили. Смешать венчиком творог, яйцо, семена ванили ( или ванилин), сахар, из дольки апельсина выжать сок, добавить в начинку.

5 . Этап

Вылить начинку на тесто так, чтобы края остались непокрытые. Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут до румяного цвета, у готовой ватрушки начинка будет подрагивать, как у чизкейка.