Name: Творожная ватрушка с апельсином Зимние каникулы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 80 г; Манная крупа - 45 г; Сметана - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 50 г; Разрыхлитель теста - 8 г; Цедра апельсина - 1 ч. л.; Творог - 400 г; Ванильный стручок - 0,5 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 90 г; Апельсиновый сок - 2 ст. л.

Творожная ватрушка с апельсином Зимние каникулы

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожная ватрушка с апельсином Зимние каникулы

Тесто

1. Мука пшеничная 80 г

2. Манная крупа 45 г

3. Сметана 200 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Сахар 50 г

6. Разрыхлитель теста 8 г

7. Цедра апельсина 1 ч. л.

Начинка

1. Творог 400 г

2. Ванильный стручок 0,5 шт

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Сахар 90 г

5. Апельсиновый сок 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожная ватрушка с апельсином Зимние каникулы

1. Этап

Натереть на мелкой терке цедру апельсина, я взяла 1/3 от целого.

2. Этап

Для приготовления ватрушки советую взять манную крупу ТМ Мистраль.

3. Этап

Тесто: смешать венчиком или, как я, в кухонном комбайне насадкой нож манную крупу, пшеничную муку, яйцо, сметану, сахар, разрыхлитель и цедру апельсина. Вылить тесто в форму, у меня диаметр 26 см силиконовая, я ее не смазывала. Тесто получается жидкое, как на оладьи.

1. Этап. Творожная ватрушка с апельсином Зимние каникулы: Тесто: смешать венчиком или, как я, в кухонном комбайне насадкой нож манную крупу, пшеничную муку, яйцо, сметану, сахар, разрыхлитель и цедру апельсина. Вылить тесто в форму, у меня диаметр 26 см силиконовая, я ее не смазывала. Тесто получается жидкое, как на оладьи.

4. Этап

Начинка: разрезать ванильный стручок, острым ножом выскоблить семена ванили. Смешать венчиком творог, яйцо, семена ванили ( или ванилин), сахар, из дольки апельсина выжать сок, добавить в начинку.

1. Этап. Творожная ватрушка с апельсином Зимние каникулы: Начинка: разрезать ванильный стручок, острым ножом выскоблить семена ванили. Смешать венчиком творог, яйцо, семена ванили ( или ванилин), сахар, из дольки апельсина выжать сок, добавить в начинку.

5. Этап

Вылить начинку на тесто так, чтобы края остались непокрытые. Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут до румяного цвета, у готовой ватрушки начинка будет подрагивать, как у чизкейка.